水煮花蛤做法介绍

1、木耳提前泡发、丝瓜去皮切滚刀块。

2、花蛤吐净泥沙后清洗干净。

3、葱姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、准备干红辣椒及花椒。

4、炒锅烧热加入植物油，爆香葱姜蒜。

5、转小火加入郫县豆瓣酱炒出红油。

6、加入花椒及干红辣椒炒出香味。

7、加入适量水，加入生抽、老抽、料酒、白糖、少许盐。

8、加入木耳和魔芋丝，大火开锅后煮2分钟。

9、加入丝瓜煮至丝瓜变软。

10、加入花蛤。

11、待煮至花蛤开口马上关火。

12、出锅之前撒香菜。