天使蛋糕制作方法
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1、材料:蛋清3个,白糖60克,低粉45克,玉米淀粉5克,柠檬汁适量。
2、蛋清分三次加入糖,第一次加糖打至粗泡。
3、第二次加入糖打至泡沫消失。
4、第三次加入糖打至偏干性发泡,不要打至干性发泡。
5、筛入低粉和玉米淀粉,切拌均匀。
6、倒入模具,轻磕三下。
7、烤箱预热190度,中下层,25分钟左右。
8、晒凉后脱模即可。
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