怎么凉拌黄瓜好吃窍门
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1、【材料】:黄瓜2条,小米椒2个,老姜1小块,大蒜2瓣,生抽3勺,白醋1勺,陈醋2勺,盐1勺,糖3勺,油适量
2、准备好材料,黄瓜2条,小米椒2个,老姜1小块,大蒜2瓣。
3、黄瓜清洗干净后先一切为二,把中间的籽去掉,然后把黄瓜切成小段。
4、把切好的黄瓜段放入碗中,加入1勺白砂糖拌匀后再加入1勺盐拌匀后腌30分钟。腌黄瓜的时候一定要用糖和盐一起腌,可以使黄瓜清脆又入味。
5、在腌黄瓜的时候 ,来调一碗拌料汁,1勺白醋,2勺陈醋,3勺生抽 ,2勺糖放一起拌匀。加白醋提酸,加陈醋提香,两种醋一起用更好吃。
6、小米椒切小段,老姜切片,大蒜去皮后也切成蒜片。
7、锅中倒入适量油,油热后,放入老姜片,大蒜片和小米椒煸出香味。
8、把腌好的黄瓜里面的水倒掉,调好的料汁倒入黄瓜中,把热油倒入碗中,拌匀就可以了。
9、拌匀后的黄瓜可以放冰箱冷藏,吃起来清脆爽口,酸甜开胃特别好吃。
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