醋溜丸子的制作方法
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1、锅中放适量的色拉油,油温6成热的时候倒入肉丸进行煎炸。
2、把肉丸煎炸好以后用盘子盛出,放凉以后再入锅煎,炸一次,通过两次煎炸肉丸外皮更加酥脆。
3、把锅中的油滤出,把肉丸倒入锅中,加适量的醋糖酱油,少许的水。
4、用一个小碗调一些水淀粉用来勾芡
5、等到锅中煮开以后,然后倒入水淀粉,大火收汁。
6、等汤汁收得差不多以后就可以出锅装盘了,趁热食用,酸甜可口外酥里嫩。
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