采摘后的香蕉在运输过程中怎么保鲜 香蕉运输过程如何保鲜的

1、保证适宜的温度和湿度，注意通风，避免强光照射。

2、香蕉的保鲜运输可以用冷藏车。由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，在储藏室中进行低温处理，自然放置8-10天，就会自然成熟。低温冷藏存储，如果是途中时间长的话可以在成熟前提前几天采摘，就可以减少被挤压的损坏。

3、保持适宜温度丶湿度，不能强光照射。香蕉运输过程中要进行保鲜。防挤压挤伤，防高温，有条件的用冷链车运输。

4、采摘后香蕉在运输过程中应保持适宜的温湿度，通风或用保鲜膜包装。

5、香蕉采后放到保鲜箱用冷贮存。注意温度、湿度、被免强光照射、被免太阳晒。

6、釆摘时要半熟时进行，同时适当使用细胞分裂素。采摘后的香蕉用保湿纸包好，在运输过程中防压、保持恒温、通风进行保鲜。

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1、保证适宜的温度和湿度，注意通风，避免强光照射。

2、香蕉的保鲜运输可以用冷藏车。由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，在储藏室中进行低温处理，自然放置8-10天，就会自然成熟。低温冷藏存储，如果是途中时间长的话可以在成熟前提前几天采摘，就可以减少被挤压的损坏。

3、保持适宜温度丶湿度，不能强光照射。香蕉运输过程中要进行保鲜。防挤压挤伤，防高温，有条件的用冷链车运输。

4、采摘后香蕉在运输过程中应保持适宜的温湿度，通风或用保鲜膜包装。

5、香蕉采后放到保鲜箱用冷贮存。注意温度、湿度、被免强光照射、被免太阳晒。

6、釆摘时要半熟时进行，同时适当使用细胞分裂素。采摘后的香蕉用保湿纸包好，在运输过程中防压、保持恒温、通风进行保鲜。

1、保证适宜的温度和湿度，注意通风，避免强光照射。

2、香蕉的保鲜运输可以用冷藏车。由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，在储藏室中进行低温处理，自然放置8-10天，就会自然成熟。低温冷藏存储，如果是途中时间长的话可以在成熟前提前几天采摘，就可以减少被挤压的损坏。

3、保持适宜温度丶湿度，不能强光照射。香蕉运输过程中要进行保鲜。防挤压挤伤，防高温，有条件的用冷链车运输。

4、采摘后香蕉在运输过程中应保持适宜的温湿度，通风或用保鲜膜包装。

5、香蕉采后放到保鲜箱用冷贮存。注意温度、湿度、被免强光照射、被免太阳晒。

6、釆摘时要半熟时进行，同时适当使用细胞分裂素。采摘后的香蕉用保湿纸包好，在运输过程中防压、保持恒温、通风进行保鲜。

1、保证适宜的温度和湿度，注意通风，避免强光照射。

2、香蕉的保鲜运输可以用冷藏车。由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，在储藏室中进行低温处理，自然放置8-10天，就会自然成熟。低温冷藏存储，如果是途中时间长的话可以在成熟前提前几天采摘，就可以减少被挤压的损坏。

3、保持适宜的温度丶湿度，不能强光照射。香蕉运输过程中要进行保鲜。防挤压挤伤，防高温，有条件的用冷链车运输。

4、采摘后香蕉在运输过程中应保持适宜的温湿度，通风或用保鲜膜包装。

5、香蕉采后放到保鲜箱用冷贮存。注意温度、湿度、被免强光照射、被免太阳晒。

6、釆摘时要半熟时进行，同时适当使用细胞分裂素。采摘后的香蕉用保湿纸包好，在运输过程中防压、保持恒温、通风进行保鲜。

香蕉保存运输方法

北方的气候和环境是没有办法中初相教的，所以大部分运到北方的香蕉都是从南方运过来的。但是，由于香蕉自己本身释放乙烯，所以在运输过程中如果时间过久就可能会导致香蕉腐烂。所以很多人就会在香蕉还很青涩的时候就将香蕉采摘下来。那么香蕉在运输的过程中应该怎么样保存呢?

香蕉保鲜贮藏的环境条件

(一)温度香蕉保鲜、贮运和催熟过程受温度的影响最大，也是敏感的因素。采收后的香蕉果实，在15~30℃相以对湿度为85~95%的环境下，温度越高，成熟期加快，气温在25~35℃时，3~5天就能成熟。



高温40~40℃，低温10~9℃的情况下1~2天，果实表轻度伤害，催熟后，甜、香味还近正常，但品质已显著下降，果皮黄中带灰色。高温45℃以上，低温8℃以下，香蕉果实受重伤害，果皮变黑。高温50℃以上，低温7~5℃下，3~6天，绝大部份香蕉果皮变黑，不易催熟而腐烂。许多试验和实践证明，我区产地的香蕉，最适保鲜贮藏温度为11~13℃，技术措施条件高，可以保鲜贮藏5~6个月不烂。恒温利于保鲜，变温不利。

(二)相对湿度提高香蕉保鲜贮藏环境的相对湿度，目的是有效地减少果实水分的蒸发，避免由于果实萎蔫产生各种不良的生理效应，在有效地使用防腐剂的条件下，98~100%的相对湿度，处在一个合适的冷藏条件下(12~13℃)，保鲜贮藏香蕉是较理想的。

(三)气体成分保鲜贮藏环境内的气体成分，是影响香蕉保鲜贮藏效果的重要因素。在一定的温度条件下，可通过调节贮藏环境的气体成分达到延长，贮藏时间的目的。

贮藏环境中的主要成分是二氧化碳、氧气和氮气、乙烯，气调节主要是二氧化碳和氧的比例。在保鲜贮藏中，不同品种或同一品种不同产地的香蕉果实要求不同的二氧化碳和氧的比例组合。比如威廉斯香蕉，据试验，在20℃下，5%的二氧化碳和3%的氧气，可保藏5个星期;0%二氧化碳和3%的氧气，可保藏4个半月(138天)，移到空气中能正常成熟;5%的二氧化碳和3%的氧气，单果可保藏6个月之久，如果有一个适宜的贮藏温度，时间可能会更长。因此，目前用于包装香蕉的聚乙烯薄膜袋，是通过自发性调节气体成分(袋子对二氧化碳和氧气有不同的通透性)来延长香蕉贮藏寿命的。

在聚乙烯袋内的二氧化碳和氧的含量，在各种条件相同的情况下，不同的袋和同一个袋不同时间里都是不同的。据报道，在常温条件下，二氧化碳含量的范围是0、5~7、0%，氧的含

香蕉的保鲜和储藏方法

香蕉的保鲜和储藏方法

香蕉的保鲜和储藏方法，香蕉是非常常见的水果，有帮助消化，通便等功效，但香蕉也不容易保存，稍微的磕碰它就会发生变质，那香蕉有什么存储的方法和技巧呢，香蕉的保鲜和储藏方法。

香蕉的保鲜和储藏方法1

一、冷藏。

采收后的香蕉、由于其本身产生乙烯、自我催化而成熟、在成熟过程中、产生更大量的乙烯而刺激周围的香蕉成熟、这样连锁反应以致大量成熟、成熟的香蕉不能继续存放很久。对青绿硬实未熟、的香蕉采用冷藏的方法、可降低其呼吸高峰的到来、延迟乙烯的大量产生、从而达到延长贮藏寿命的目的。

据试验、75％～80％饱满度的香蕉、在11～12℃温度下贮藏、效果较好。温度低于10℃、则发生冷害。香蕉冷害症状是：首先果皮变为暗灰色、严重时则变为灰黑色、当大部分果皮已变灰黑色时、催熟后皮色更深黑、并迅速出现白霉、以手指触摸感觉粘滑、肉皮难以分离、果肉仍坚实、有时也会在一个果指中部分果肉变软、食之淡薄无味、并有如食生淀粉的感觉。

香蕉冷藏期间另一个关键措施就是通风换气、因为只有极微量的乙烯存在就足以使贮藏的香蕉在短时间内黄熟、因此要注意经常通风换气、降低乙烯浓度。

冷库干燥时、可用淋湿、喷雾等方法提高湿度。若库内CO2积累过多、可给库内装置空气洗净器、也可用7％的烧碱水吸收CO2。冷库出蕉时、应使果温逐渐上升至室温再出蕉、否则果实表面发汗、呼吸大增、容易发软和腐烂。

二、气调贮藏。

1、自发性调节气体贮藏：利用聚乙烯薄膜袋包装香蕉、通过改变袋内气体成分来延长其贮藏寿命、该项技术效果良好。在常温下、聚乙烯袋内CO2和O2的含量变化范围分别在0、5％～7、0％和0、5％～10、0％之间。具体做法是：塑料薄膜厚度0、04～0、06毫米、每袋装用1000～2000倍液甲基托布津浸蘸过的香蕉10千克、

放入经饱和高锰酸钾水溶液浸过的砖块或蛭石200克、消石灰100克、初期半封袋、中后期全封袋、以保证CO2含量稳定在l％～7％。贮藏期间、温度保持在11～13℃、相对湿度90％～95％、贮藏100天左右、果皮仍为绿色。

2、调节气体贮藏：试验报道：利用气调库、调节气体成分、保证5％的CO2和3％的O2、在20℃的温度条件下贮藏、单个果实保存到182天、直至转移到自然空气前仍未开始成熟。

如果采用适宜的贮藏温度、完全可以预料贮藏期限还可延长。在气调过程中、乙烯发生量随着氧气含量的增加而升高、随着CO2含量的增高而下降。因此、必须做好换气工作、降低乙烯浓度。

三、药物防腐贮藏。

把适合于长途运输的香蕉、在成熟度达75％～80％时采收、摘后立即用500～1000毫米/升的甲基托布津或多菌灵溶液处理、在自然状态下存放、夏天能保鲜2～3个星期、冬天能保鲜1个月。

四、使用植物生长调节剂贮藏。

采果前20～30天用2000毫米/升的B9或50～60毫米/升GA喷洒果实、采收后用GA浸果、有保绿和延缓后熟的作用。用液态膜水果保鲜剂SM3处理香蕉、可在常温下贮藏。

五、家庭食用贮藏。

家庭食用多随购随食、很少贮藏。如果一次购买很多、可以稍作贮藏。选购生青果、装在塑料袋中、袋内放50克左右的消石灰以纸包好、、将袋口扎紧、可贮20天以上、为了便于分批食用、可以分装在几个袋内、其中有些袋可不放消石灰、使果实转黄、取出后仍能存放4～6天。选购的如为黄熟果、但蕉梳完好、梗部不黑、皮部不破裂、将其摊放于通风容器内、可延迟4～6天不坏。选购的如为脱蔬果、梗皮发黑、触及软烂的、宜当天食完、稍硬的可用塑料袋装、将袋口扎紧、置于冷水中放1～3天。

六、固体保鲜剂贮藏。

用适当浓度的高锰酸钾溶液浸泡三氧化二铝、然后过滤、将滤出物干燥到含水分4％～5％、即可得到一种有效的乙烯吸收剂、其吸附容量为30毫升/克。把这种吸附剂和硅酸等与香蕉同时封存在容器中、可使香蕉在较高的温度下显著地延长熟化期。

七、辐射贮藏。

已有大量报道、辐射处理可延迟香蕉后熟、其作用程度受品种和成熟度影响很大。试验发现、采用适宜的辐射剂量都有推迟后熟的作用、当剂量超过500Gy时、对所供试品种均产生不同程度的损伤。经适当剂量照射后的香蕉、于21℃下贮藏、其贮藏寿命比对照延长4～6

香蕉的保鲜和储藏方法2

1、将香蕉与苹果放在一起保存、不久之后、香蕉的'颜色就会转黄、变得成熟、因为熟苹果会散发出乙烯、具有催熟的作用。

另外、香蕉还有一种不失美味的保存方法：将成熟的香蕉剥去外皮之后、用保鲜膜包起来冷冻保存、想吃的时候、无需解冻直接食用、吃起来就像吃冰淇淋一样、感觉更鲜美！

2、香蕉保存在8—24摄氏度之间最合适、高温容易过熟变色、而温度过低、易发生冻伤现象、因此、香蕉一伊存放在凉爽通风的地方

3、香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处、悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时、环境温度不能低于10℃、否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏、否则果肉会变成暗褐色、口感不佳。

用保鲜膜。下次你买了一堆香蕉、然后将它们分开、然后用一小部分保鲜膜缠在每根香蕉的茎上。保鲜膜有助于抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体。没有保鲜膜的话、香蕉成熟过程中、会将乙烯气体扩散到其它部分、整个都熟得快。因此、这种方法其实...

悬挂起来很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里、其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫、容易产生化学变化、产生黑斑。最好的办法就是、用一根绳子绑住香蕉的根部、悬挂起来、这样可以大大减少受压面积、...

拱面朝上如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候、我们可以采用暂时的平放、但要记得、一定要拱面在上、凹面在下、尽量减少受压迫的面积、可以让香蕉更好的存放。

香蕉的保鲜和储藏方法3

很多人将香蕉买回家之后、就喜欢把香蕉正放、其实啊这种方法是错误的、正确放香蕉的方法应该是将它的拱面朝上这么放。因为这么放香蕉的话才不会压迫到表皮、导致表皮起黑斑、使香蕉放的时间不会很久、如果我们是将拱面朝下如此放的话、这个样子的话、下面的香蕉就很容易起黑斑了。

第二个保存香蕉的方法、我们可以用到家里常备的保鲜膜。我们先将保鲜膜撕下来一截、然后大家可以看到在香蕉蕉柄的部分、我们用保鲜膜将它包住、

这样包住的作用呢就是用保鲜膜防止蕉柄部分和空气接触、造成进一步的氧化、我们把香蕉买回家之后、如果不急着吃、就可以先用保鲜膜这个包着、这样我们的香蕉就可以再更长的保存一段时间。

大家都知道一串香蕉里面、它肯定是有些香蕉比较成熟、但是有些香蕉还是比较青的、如果我们就这么一串直接放的话、会导致这些还没有成熟的香蕉成熟得更快！另一个保存的好方法呢、

就是我们拿剪刀将香蕉剪下了、像这种单根的香蕉、我们就用保鲜膜将蕉柄包起来、这样的话我们就不用再担心、这种成熟的香蕉、将这种还没有成熟的香蕉催熟了。

香蕉如何保鲜存放

保存香蕉有妙招，学会了能放一个月

香蕉保存运输方法

北方地区的气侯和自然环境是没有办法中初相教的，因此绝大多数运往北方地区的香蕉苹果都是以南方地区运回来的。可是，因为香蕉苹果自身自身释放出来丁二烯，因此在运送全过程中假如时间太久就可能会造成香蕉苹果烂掉。因此很多人便会在香蕉苹果还很稚嫩的情况下就将香蕉苹果采摘出来。那麼香蕉苹果在运送的全过程中应当如何储存呢?

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香蕉运输怎么保存

香蕉苹果冷藏储藏的自然环境标准

(一) 温度香蕉苹果冷藏、储运和崔熟全过程受温度的影响较大 ，也是比较敏感的要素。采摘后的香蕉苹果果子，在15~30℃相以对环境湿度为85~95%的自然环境下，温度越高，成熟加速，平均气温在25~35℃时，3~5天就能完善。

高温40~40℃，超低温10~9℃的状况下1~2天，果子表轻微损害，崔熟后，甜、香气还近一切正常，但质量已明显降低，外果皮黄中带深灰色。高温45℃以上，超低温8℃下列，香蕉苹果果子受重损害，外果皮发黑。高温50℃以上，超低温7~5℃下，3~6天，绝绝大部分香蕉苹果外果皮发黑，不容易崔熟而烂掉。很多实验和实践经验，我区原产地的香蕉苹果，适宜冷藏储藏温度为11~13℃，技术措施标准高，能够 冷藏储藏5~6月不碎。控温有利于冷藏，变温不好。

(二) 空气湿度 提升香蕉苹果冷藏储藏自然环境的空气湿度，目地是合理地降低果子水份的挥发，防止因为果子枯萎造成各种各样欠佳的生理学效用，在合理地应用添加剂的标准下，98~100%的空气湿度，处于一个适合的冷冻标准下(12~13℃)，冷藏储藏香蕉苹果是比较理想的。

(三) 汽体成份 冷藏储藏自然环境内的汽体成份，是影响香蕉苹果冷藏储藏实际效果的关键要素。在一定的温度标准下，可根据调整储藏自然环境的汽体成份做到增加，储藏时间的目地。

香蕉冷库长期保鲜方法 香蕉保鲜方法有哪些呢

1、冷藏：香蕉冷藏期间的关键措施就是通风换气，因为只有极微量的乙烯存在就足以使贮藏的香蕉在短时间内黄熟，因此要注意经常通风换气，降低乙烯浓度。冷库干燥时，可用淋湿、喷雾等方法提高湿度。若库内CO2积累过多，可给库内装置空气洗净器，也可用7%的烧碱水吸收CO2。冷库出蕉时，应使果温逐渐上升至室温再出蕉，否则果实表面发汗，呼吸大增，容易发软和腐烂。

2、自发性调节气体贮藏：利用聚乙烯薄膜袋包装香蕉，通过改变袋内气体成分来延长其贮藏寿命，该项技术效果良好。在常温下，聚乙烯袋内CO2和O2的含量变化范围分别在0.5%到7.0%和0.5%到10.0%之间。具体做法是：塑料薄膜厚度0.04到0.06毫米。每袋装用1000到2000倍液甲基托布津浸蘸过的香蕉10千克，放入经饱和高锰酸钾水溶液浸过的砖块或蛭石200克，消石灰100克，初期半封袋，中后期全封袋，以保证CO2含量稳定在l%到7%。贮藏期间，温度保持在11到13℃，相对湿度90%到95%，贮藏100天左右，果皮仍为绿色。

3、调节气体贮藏：利用气调库，调节气体成分，保证5%的CO2和3%的O2，在20℃的温度条件下贮藏，单个果实保存到182天，直至转移到自然空气前仍未开始成熟。如果采用适宜的贮藏温度，完全可以预料贮藏期限还可延长。在气调过程中，乙烯发生量随着氧气含量的增加而升高，随着CO2含量的增高而下降。因此，必须做好换气工作，降低乙烯浓度。

4、药物防腐贮藏：把适合于长途运输的香蕉，在成熟度达75%到80%时采收，摘后立即用500到1000毫米/升的甲基托布津或多菌灵溶液处理，在自然状态下存放，夏天能保鲜2到3个星期，冬天能保鲜1个月。

香蕉摘下可以放多少天？长途运输香蕉要如何保鲜？运输时要注意什么？

一般可以的话

是半个月，长途运的话

我建议用些冰水保鲜，最好是一摘下来就先放水里洗

然后放冰水里

保鲜，运输时不用注意什么的

只需要我前面说的就行了。。

香蕉保鲜窍门 如何保存香蕉

1、过氧化钙保鲜法，将粉状或颗粒状的过氧化钙和香蕉一起放入容器中，使其在吸收水分后放出的氧气吸收香蕉排出的乙烯。它可以保鲜香蕉60多天。这种香蕉保鲜法对北运很有好处。

2、放在阴凉的地方，自己家买的香蕉保鲜当然越简单越好，放在通风阴凉的地方就好了，切记不要同催熟的水果放一起，否则会很快过熟而烂掉，也不能放冰箱里，因为它会发黑。

3、用保鲜膜包裹香蕉根茎，其原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可加速香蕉自身变褐变熟，也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。如果想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。

4、赤霉素保鲜法，在香蕉采收前20～30天喷施50mg/L赤霉素溶液，包装时用20%以上的多菌录溶液洗果。实践证明，该方法保鲜是有效的，可以有效地防治香蕉炭疽病。

香蕉是怎么保鲜的?

实用香蕉保鲜法！别再把香蕉直接扔到冰箱了，这样做保鲜效果好十倍！

香蕉的储存保鲜方法有哪些

香蕉的储存保鲜方法有哪些

香蕉的储存保鲜方法有哪些，香蕉的营养价值是非常丰富的，这是一种在全国各地都十分常见的水果，如果一下子买太过香蕉，那么就需要进行保存。为大家介绍香蕉的储存保鲜方法有哪些。

香蕉的储存保鲜方法有哪些1

常温仓库保鲜贮藏法

仓库在使用前1周进行药物消毒处理。蕉果包装好后随即入库，入库的蕉果要合理堆垛，纵向门窗行垂直，横向以堆入3箱为1行，垛高5层左右为宜。层与层之间宜用条板隔垫，以防压坏底部的果蕉。装满库后要关库门和侧窗，严防老鼠。

夏季气温高于30℃时，白天一般只开天窗，对流散热降低库温。冬季严寒气温低于10℃时，要全闭封库，以防冷害。在气温12～14℃时，可全开窗通风换气。同时注意10～15天检查一次，剔除早熟或腐烂的装包。

冷藏保鲜贮藏法

这种方法是在有良好隔热效能的库房中装置制冷机械设备，控制库内温度、湿度和通风换气。进入冷藏库的蕉果，在入库堆叠前，时行预冷，让蕉果温度下降14～15℃以接近最适库温12～14℃，经3～5个小时预冷后，迅速转入冷库内恰当的位置堆叠好，注意大包之间不要堆得过密，留出一些空隙，以便通风散热。使堆中心能迅速均匀降到最适的库温。

调节气体保鲜贮藏

硅橡胶窗气调袋保鲜贮藏法，是当前国内外先进的保鲜贮藏技术，已被普遍运用于苹果、荔枝、青椒的保鲜贮藏上。袋里自动形成控制二氧化碳4%～6%，氧气3%～5%，从而形成良好的气体贮藏环境。

另外，生产中常采用过氧化钙贮藏法。用量按1千克香蕉1～2克过氧化钙的比例，将两者同时放入一个塑料薄膜袋内，在15℃的温度下贮藏2个多月，蕉果仍然硬绿，新鲜如初。如蕉果需继续贮藏，在50～60天后放入1克过氧化钙。用于水果保鲜的过氧化钙为脱水干燥的粉状或颗粒状，在具有吸湿性的纸片间夹上薄薄一层或者先在袋子内撒上一层过氧化钙即可，使用方便。

香蕉的储存保鲜方法有哪些2

1、首先买回家以后的香蕉，我们一定要记得先用清水对香蕉进行冲洗，因为香蕉在采摘的时候，很多采摘的香蕉都是不成熟的状态，为了加快香蕉的成熟时间，商家就会往香蕉的表面，喷洒上一些催熟剂。

如果买回家以后的香蕉，你不把这一层催熟剂将其用清水冲掉的.话，那么香蕉的成熟时间就会因此而被加快，导致香蕉放上一两天，就会出现变质的现象，所以买回家以后的香蕉，一定要记得用清水对其进行冲洗。

2、香蕉用清水清洗干净以后，我们还需准备一块干净的抹布，用抹布把香蕉表面的水分全部稀释掉，这样也能有效提高香蕉的保存时间，除此之外，还要准备一张锡箔纸，用锡箔纸包住香蕉的根部。

这主要原因是由于香蕉的内部，会释放出一种叫乙烯的物质，这种物质会通过香蕉的根部释放出，乙烯释放太多的话，香蕉的成熟时间就会因此而加快。为了提高香蕉的保存时间，用锡箔纸将香蕉根部包住的话，就可以对香蕉起到很好的减缓成熟作用。

3、除了用以上的两种方法去对香蕉进行处理以外，我们还要将香蕉拴起来，并悬挂在空中，这样香蕉就不会因受到挤压而出现变质的现象。

如果香蕉是直接将其放到桌子上保存的话，香蕉就会因香蕉与香蕉之间的挤压，而导致挤压的部分出现变质，甚至是发黑的现象，从而导致香蕉在食用的时候，其口感会受到影响。

如果你食用不完的话，一定要记得采用这样的方式，先对香蕉进行处理，就能有效提高香蕉的保存时间。

香蕉的储存保鲜方法有哪些3

用保鲜膜保鲜。

下次你买了一堆香蕉，然后将它们分开，然后用一小部分保鲜膜缠在每根香蕉的茎上。保鲜膜有助于抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体。没有保鲜膜的话，香蕉成熟过程中，会将乙烯气体扩散到其它部分，整个都熟得快。

因此，这种方法其实是阻止乙烯气体扩散，以防止它加快成熟。

把香蕉分开放也是是同样的原因。当香蕉通过它们的茎连接，某些过早成熟的香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他连接的香蕉身上。类似的，一个坏苹果或香蕉会破坏一堆。

这种方法并不能完全阻止香蕉成熟，但它会减缓成熟的进程，并能避免后一堆都坏掉。

存放香蕉的技巧

清水冲洗

刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，过不了几天，香蕉就会熟透，再上不及时吃完，可能就会熟烂，造成浪费。

解决办法是，将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久哦。

悬挂起来

很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里，其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫，容易产生化学变化，产生黑斑。

好的办法就是，用一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观哦。

如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候，我们可以采用暂时的平放，但要记得，一定要拱面向上，凹面在下，尽量减少受压迫的面积，可以让香蕉更好的存放。

夏天避热

夏天的时候，买回来的香蕉必须避开温度高的地方，尽量放在23度以下的阴凉地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉冻伤，影响存放时间以及美观。

先熟后青

如果是自然催熟的香蕉，没有经过喷洒催熟剂的，整一串香蕉并不是每个都能够熟透得很均匀，也不是每个香蕉都同时黄熟。为了让香蕉可以更好的存放，应该及时吃掉已经熟透的香蕉，这样可以减缓催熟其余香蕉，让保存时间再往后延一延。

香蕉怎样保鲜时间最长

香蕉保鲜时间最长的方法是使用保鲜膜，剥皮冰箱冷冻保存。

1、保鲜膜

使用保鲜膜可以保存香蕉，家中常备一些保鲜膜，像水果店那样将香蕉头上的根用保鲜膜包裹住，可以有效地抑制香蕉的有氧呼吸，延长香蕉的保存时间。保存香蕉的时候尽量单独摆放，买回家的香蕉不要和其他水果放在一起，尤其不能与苹果、西红柿等放在一起，这些都会催熟香蕉。

2、剥皮冰箱冷冻保存

冰箱冷冻也是一种保存香蕉的方法，把香蕉皮剥开，用保鲜膜包裹好放进冰箱中冷冻，冷冻过后的香蕉吃起来口感跟冰淇淋十分相似，非常好吃。

香蕉的选购方法

香蕉的成熟度对其口感和营养价值有很大的影响。如果您喜欢口感柔软、甜度较高的香蕉，可以选择表皮上有黑斑或微微发黄的香蕉，这些香蕉已经趋于成熟。如果您喜欢口感较硬、稍微酸一些的香蕉，可以选择表皮上带有绿色斑点的香蕉，这些香蕉还未完全成熟。

选购香蕉时，要注意外观是否完整、表皮是否有裂缝、划痕或者烂点。这些表皮的问题可能意味着香蕉已经过了最佳食用期或者在贮存、运输过程中受到了损害。