鹅肝饭的做法介绍

1、主料：卤鹅肝50g、胡萝卜50g、芹菜30g、米饭1碗。

2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量。

3、鹅肝切成小丁备用。

4、胡萝卜去皮切成丁，芹菜洗净去筋切成丁。

5、鸡蛋打散，加入油，盐，葱花，下锅炒熟后盛起备用。

6、锅中续油，把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟，加盐调味。

7、加入米饭炒匀。

8、加酱油炒匀。

9、把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一起炒匀，最后撒葱花即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、主料：卤鹅肝50g、胡萝卜50g、芹菜30g、米饭1碗。

2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量。

3、鹅肝切成小丁备用。

4、胡萝卜去皮切成丁，芹菜洗净去筋切成丁。

5、鸡蛋打散，加入油，盐，葱花，下锅炒熟后盛起备用。

6、锅中续油，把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟，加盐调味。

7、加入米饭炒匀。

8、加酱油炒匀。

9、把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一起炒匀，最后撒葱花即可。

鹅肝炒饭的做法

材料

主料：卤鹅肝50g、胡萝卜50g、芹菜30g、米饭1碗；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量

鹅肝炒饭

1.鹅肝切成小丁备用；

2.胡萝卜去皮切成丁，芹菜洗净去筋切成丁；

3.鸡蛋打散，加入油，盐，葱花，下锅炒熟后盛起备用；

4.锅中续油，把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟，加盐调味；

5.加入米饭炒匀；

6.加酱油炒匀；

7.把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一起炒匀，最后撒葱花即可！

小贴士

蔬菜可以根据自己的情况改变，炒饭灵活度最大！

鹅肝炒饭的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

卤鹅肝

50克

胡萝卜

50克

芹菜

30克

米饭

1碗

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱

适量

步骤

1.鹅肝切成小丁备用；

2.胡萝卜去皮切成丁，芹菜洗净去筋切成丁；

3.鸡蛋打散，加入油，盐，葱花，下锅炒熟后盛起备用；

4.锅中续油，把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟，加盐调味；

5.加入米饭炒匀；

6.加酱油炒匀；

7.把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一起炒匀，最后撒葱花即可！

小贴士

蔬菜可以根据自己的情况改变，炒饭灵活度最大！

松茸鹅肝盖饭的做法难吗？在家该如何去做？

随着小康社会的全面推进，人们满足的不仅仅只是温饱问题，而更是美食的质量问题。也有很多人为了吃上更加美味的食物，甚至驱车千里，不远万里来到自己所梦想的地方吃各种美食与特色。其实有很多人工作压力比较大，所以就长期吃外卖。小编建议大家还是要在自己家亲手给自己做美食，这样才会更加的有意义。松茸鹅肝盖饭就是人们非常喜欢吃的美食之一，那么做法难吗？在家应该如何去做呢？

一、松茸鹅肝盖饭的做法

首先起锅烧油，加入葱、姜、蒜末炒香之后再加入一勺辣椒酱，把煮好的米饭和辣椒酱充分的混合在一起。然后把买来的鹅肝在锅里面焯一下水，加入料酒、盐和鸡精用保鲜膜盖上醒20分钟左右。把腌制好的鹅肝用刀子切成小块跟米饭混合起来，但是大家也可以给自己摆一下造型。再加上比较火的番茄酱或者松茸酱，这样会使口感更加的独特。

二、请教家人

大家如果是学生党，实在不知道怎么制作的话，也可以请教家里面的爸爸妈妈或者爷爷奶奶，相信他们对于做菜这个方面是非常在行的。可以先让他们做一遍示范，然后自己站在旁边看。等到他们现在不在家的话再自己尝试，这样也会发现厨艺也提高了不少。

三、跟好朋友分享

大家在掌握了松茸鹅肝盖饭的小技巧之后，也可以积极的与朋友分享。让他们能够在下班的时候为自己做上一份美美的食物，也是对自己一天辛苦的犒劳。或者可以直接把他们叫到家里面来，亲手为他们做上一份松茸鹅肝盖饭，边吃边聊着一天的确实是非常快乐的。在烈日炎炎的夏季，再配上一杯柠檬水，可以说是非常的美味了。

七宝堂鹅肝炒饭的做法

食材

主料：卤鹅肝50g，胡萝卜50g，芹菜30g，二米饭1碗

配料：油适量，盐适量，酱油适量，葱适量

步骤/方法

1.鹅肝切成小丁备用；

2.胡萝卜去皮切成丁，芹菜洗净去筋切成丁；

3.鸡蛋打散，加入油，盐，葱花，下锅炒熟后盛起备用；

4.锅中续油，把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟，加盐调味；

5.加入米饭炒匀；

6.加酱油炒匀；

7.把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一起炒匀，最后撒葱花即可！

END

注意事项

蔬菜可以根据自己的情况改变～炒饭灵活度最大！

如何做青瓜芥菜丝鹅肝饭 自制青瓜芥菜丝鹅肝饭

原料： 鹅肝酱200克、芥菜丝2勺、米饭200克、青瓜100克、胡萝卜100克、米饭200克饿、麻油1茶匙、胡椒碎 做法： 1、鹅肝酱切块备用。 2、芥菜丝拌入麻油备用。 3、胡萝卜切丝、青瓜切片备用。 4、米饭加热，放入鹅肝酱，撒胡椒碎。 5、再加入各种蔬菜。 6、最后加入芥菜丝即可。

杂蔬鹅肝饭的做法步骤图，杂蔬鹅肝饭怎么做好吃

用料  

鹅肝    适量    

萌煮谷物米    1包    

胡萝卜    适量    

圆白菜    适量    

口蘑    适量    

杂蔬鹅肝饭的做法  

根据宝宝实际情况切大小

谷物米清洗一下 也可以家里的米

刷一点点油所有食材炒一下

所有食材放入炖锅

完美呈现

宝宝可以吃光光

鹅肝虾仁炒饭怎么做 鹅肝虾仁炒饭的做法

步骤1

食材：  鹅肝100克、虾仁100克、胡萝卜80克、香菇50克、小葱2根、豌豆50克、米饭200克、 生抽少许、盐1勺、油适量。

步骤2

鹅肝切丁。

步骤3

虾仁去虾线切丁。

步骤4

胡萝卜切丁。

步骤5

香菇洗净切丁。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

热锅倒油，放入虾仁、鹅肝小火煎炒1分钟。盛出备用。

步骤8

锅底留油，放入胡萝卜丁、豌豆丁、香菇丁炒匀。

步骤9

加入米饭炒散，放入生抽少许、盐1勺炒匀。

步骤10

下鹅肝和虾仁，全部炒散装盘，撒上葱花即可食用。

富雅菜馆（大馆店）的鹅肝炒饭好不好吃

用料  

鹅肝    100克    

虾仁    10只    

鸡蛋/鸭蛋    2只    

洋葱    半个    

萝卜    半根    

香菇    适量    

小葱    一小把    

米饭    一大碗    

盐    适量    

红酒    俩汤匙    

黑/白胡椒    适量    

鹅肝炒饭的做法  

鲜虾洗净去壳，倒入适量的料酒和撒入少许白胡椒，腌制一会儿。

（PS：白胡椒具有去腥提味的作用，非常适用于烹制内脏、海味类菜肴或用于汤羹的调味）

准备工作就是要将所有的蔬菜切丁，鸡蛋打散，加入适量的料酒、水和少许盐。鹅肝也需要切丁，注意不要切太小！

（米饭建议午餐的时候多烧点，晚上拿来炒，这样的米饭软硬度最为适中。加入少许水到蛋液里可以使炒蛋更加滑嫩，口感更好）

倒入一半蛋液到装着米饭的碗里，用筷子搅拌均匀，这样做可以使每粒米饭都蘸有蛋液，入口会更加的香。

开小火，锅内倒入少许植物油，再倒入剩下的蛋液，用筷子迅速搅拌炒散，整个过程不超过30秒就可以盛出。

接着就是炒鹅肝了，千万注意锅内不要放油！！！开小火，放入鹅肝，接着你就会看到鹅肝里的油都会冒出，再加入俩汤匙红酒（也可不加）。

再撒入少许黑胡椒增加香味，看到鹅肝变成猪干色就可以盛出了。锅内的鹅肝油就是接下去炒所有食材的主要用油，鹅肝炒饭为什么会这么好吃主要原因就在这了。

（至于之前说的为什么不要把鹅肝切太小的理由在这一步就可以得到充分的解释了哈）

接着放入之前腌制的虾仁炒熟盛出。

这就是我们需要提前炒好盛出的所有食材了。

下一步就是倒入所有的蔬菜炒出香味炒至变色，并加少许盐调味。

倒入之前拌入蛋液的米饭。

将所有的食材翻炒均匀，再加入俩三小匙的盐。

再加入之前炒好的食材翻炒均匀。

再撒入一把小葱。

（其实对于这么一大份炒饭来说这点小葱是不够的，无奈家里没有小葱了…）

最后洒入少许黑胡椒，翻炒均匀后就可以出锅了！可见米饭粒粒分明。

一份色香味俱全的炒饭就完成了！

小贴士

1.动物的肝脏不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。

2.炒饭的灵活度很大，蔬菜的配料可以根据自己的喜好加以更改。

3.这个菜谱也适合做任何炒饭，主要看你加什么配料。

鹅肝怎么做好吃呢？

可以把鹅肝制作成煲仔饭来吃，味道会变得比较好，首先需要把米清洗干净，放到锅中煮熟，然后再把菜心放到加了盐的水里面焯烫一下，腊肠清洗干净切一下，等到米饭煮的差不多的时候，把腊肠放进去，鹅肝放到清酒里面浸泡，然后再捞出来，裹上生粉放到锅中煎一下，再用黑胡椒碎调味，盛出来以后油分吸干，也放到米饭上面，鸡蛋打进米饭里，小火慢慢的焖煮一下，准备一个碗，里面添加香油，糖，蚝油，酱油，水搅拌均匀，等到米饭煮得差不多的时候，把菜心放进去浇上料汁拌均匀以后就可以吃了。

还可以做鹅肝鲜虾蒸蛋，鸡蛋打进容器当中搅打一下，然后再添加鸡粉，味精，盐以及水继续搅打，倒进一个深的盘子里面，不要全部倒完，再放进烤箱当中，蒸上10分钟左右，虾仁处理好放到油锅当中翻炒一下，鹅肝切成小块状煎一下，蛋蒸好以后就可以把鹅肝以及虾仁放在上面，再把剩下的蛋液倒进去，再放进蒸锅中蒸上两分钟，撒上一些葱花，再添加适量的热的花生油翻拌均匀就可以吃了。

还可以做茭白炒鹅肝，可以把茭白外面的皮剥掉以后洗干净切成片状，锅中加入适量的油烧热，把茭白放进去翻炒一下，再加入适量的清水翻炒均匀，一直到茭白熟透就可以把处理好的鹅肝放进去，添加盐，生抽，鸡精搅拌均匀，然后再加入葱段翻炒一下就可以吃了。

黑松露鹅肝烩饭怎么做

主料 3人份

米饭1碗、猪排1块、鹅肝100克、鸡蛋1个

辅料

黑松露酱1小茶勺、胡萝卜丁100克、青红椒丁共50克、精盐适量、包菜丝适量、鸡粉适量

黑松露鹅肝炒饭步骤1