夏天蛋放一个月会坏吗

1、夏天蛋放一个月会坏。夏季的气温较高，鸡蛋的保存时间相对较短，一般可以在常温下放置7-15天。

2、此时鸡蛋在常温下存放一个月后不建议食用，很可能已经出现了异味、蛋清蛋黄混合、蛋清变绿等变质的表现，进食后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，对身体健康造成伤害。

1、夏天蛋放一个月会坏。夏季的气温较高,鸡蛋的保存时间相对较短,一般可以在常温下放置7-15天。

2、此时鸡蛋在常温下存放一个月后不建议食用,很可能已经出现了异味、蛋清蛋黄混合、蛋清变绿等变质的表现,进食后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状,对身体健康造成伤害。

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1、夏天蛋放一个月会坏。夏季的气温较高，鸡蛋的保存时间相对较短，一般可以在常温下放置7-15天。

2、此时鸡蛋在常温下存放一个月后不建议食用，很可能已经出现了异味、蛋清蛋黄混合、蛋清变绿等变质的表现，进食后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，对身体健康造成伤害。

夏天鸡蛋可以放多久

问题一：生鸡蛋在夏天能存放多久 一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右

问题二：鸡蛋夏天在常温下能存放多长时间？ 35度4天左右

25度10天左右

但是你怎么知道你买来的鸡蛋在超市已经放了几天了？

要看鸡蛋外面的白霜，越明显越好，没有白霜，肯定超过三天了。

时间长了的鸡蛋，用手摇，能晃动就不要吃了。

问题三：夏天鸡蛋最多可以存放多久 一、一般情况下，鸡蛋在常温下可保存一周左右，时间再长就不新鲜了。即使在冰箱里存放，也最好不要超过半个月，否则就容易出现散黄蛋。另外在保存之前最好不要将鸡蛋壳洗净，这样会洗掉壳表面的保护膜，使其更容易变质。

二、造成鸡蛋散黄的原因有很多：

1、在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象，这种称为机械性散黄，这样的鸡蛋营养价值基本不变。

2、鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。

3、受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。

4、细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄。

前三种原因导致的散黄蛋可以继续食用，而由细菌、霉菌引起的散黄蛋则可能带来食品安全风险。具体判断方法是，在发现蛋散黄后应先闻一闻其是否有异味，如果没有异味，经高温烹调后还可食用，建议用煎炒方式，因为这样烹调对散黄有掩盖作用，煮着或蒸着吃口感变化会更明显。鸡蛋若已变臭则说明细菌已在蛋体内繁殖，就不能再食用了。

问题四：夏天鸡蛋一般能放几天不坏？ 不好确定，因为现买的鸡蛋来源不知道，途中有几天我们不清楚，运输保管的环境不知好坏。

鸡蛋最好在一个固定的，每天没有库存的超市来购买，并且现买现吃，并及时放入冰箱冷藏，最好不要长期存放。

问题五：夏天鸡蛋煮熟后可存放多久 5分 冬天的话亥0天半个月，

夏天就一天咯，

其他时候就1－－10天。

看你是放在冰箱还是哪里咯，

放在冰箱自然可存放时间相对长一点咯！

问题六：放在家的鸡蛋都坏了,请问在常温下,新鲜鸡蛋能放多久? 鸡蛋是有保质期的。营养专家介绍，在温度2~5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多

存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

保存主要方法有：

（1）谷糠贮藏法。用箱子、土缸等作容器，先在底部铺一层谷糠，再放一层鸡蛋，

这样一层一层地装满为止，然后放在阴凉处，避免光照和潮湿。一般可保鲜3-4个

月。

（2）草木灰贮藏法。把鲜蛋放在土缸或瓷坛子里，逐层用草木灰盖好，装满后加

盖封严，放置阴凉、干燥、避光的地方，可保鲜几个月。

（3）石膏贮藏法。冷开水5千克，熟石膏500克、白矾200克，搅和溶化成乳状液，

将鲜蛋浸没溶液里，加盖封存，能保鲜8个月。

（4）茶渣贮藏法。将鸡蛋埋入干燥、洁净的茶渣中，放阴凉干燥处，可保鲜2-3

个月。

（5）热烫贮藏法。把鲜蛋洗净，用60 ℃左右的热水浸烫10分钟，使蛋清最外层受

热凝固，形成一层保护膜，防止细菌的侵入，可保鲜数月不坏。

（6）石灰水贮藏法。按500克生石灰对入2千克清水的比例，把石灰水搅匀，待澄

清后注入瓷坛中，把新鲜鸡蛋浸入石灰水内。用这种方法，一般可保鲜5-7个月。

问题七：一般鸡蛋在常温下的保质期是多久? 首先前提是不要被蚊虫叮咬.不能够在潮湿的环境中存放

15度以下,一般在40左右

15度以上,也就是我们一般的夏天,20左右就开始贰变化了.最好食用一星期左右的.

0度的话,那就成冰蛋了,估计你了不会吃吧!!哈哈

问题八：夏天。鸡蛋怎么存放比较好 鸡蛋存放方法

◆鸡蛋码在容器里，一定要大头向上，直立堆码，不要横放。

这是什么原因？原来，刚产的蛋蛋白浓稀分布，能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐渐脱水，慢慢地使蛋白变稀，这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。又由于蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，贴在蛋壳上，形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”。如果在码放鸡蛋时，大头向上，直立存放就不会出现贴皮蛋。因为鸡蛋的大头有一个气室，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。因此，码放鸡蛋不宜横放。

1.鸡蛋不可以冷冻，会使蛋白侃∏l生变化且蛋黄易凝固。

2.你应该将蛋尖的一端朝下，气室朝上，放在置蛋盒里冷藏。

3.鸡蛋不慎裂开或破掉时，可以直接将鸡蛋盛入容器中打散，加入少许的盐，密封起来冷冻，等到需要调理时再拿出自然解冻即可。

4.不小心将生鸡蛋和白煮蛋混在一起，只要将鸡蛋拿来旋转，会一直转不停的就是生鸡蛋，或者一起放入水中，浮起的便是生鸡蛋。

◆鸡蛋存放三忌

一忌保存鸡蛋用水冲洗。有的人嫌买回的鸡蛋太脏，就先用清水把鸡蛋冲洗干净，再放置保存。这是不正确的，会损害鸡蛋的营养价值’，甚至使鸡蛋液变质。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发；保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，使鸡蛋变质。所以，需要保存的鸡蛋不要冲洗，在准备使用时，当然要将蛋壳清洗干净再下锅煮熟。

二忌鲜鸡蛋放入冰箱存放。很多人习惯将买回的鸡蛋放入冰箱蛋架上存放，认为这样可以防止鸡蛋变质。事实上这样做只能适得其反，将鲜鸡蛋放人冰箱架上很不卫生，对鸡蛋和对冰箱内的其他食物均有损害。这是因为，鸡蛋壳上有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌，这些细菌在低温下可生长繁殖，而冰箱贮藏室温度常为4℃左右，不能抑制微生物的生长繁殖。这不仅不利于鸡蛋的贮存，易使鸡蛋败坏，也会对冰箱中的其他食物造成污染。正确的方法是把鲜鸡蛋装入干燥洁净的食品袋内，然后放入冰箱蛋架上存放就比较安全了。

三忌保存鸡蛋横放。保存新鲜鸡蛋横放，容易发生“靠黄”。因为鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白的。鸡蛋放久了，蛋白中的粘液素在蛋白酶的作用下，会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如果鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白轻，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴蛋或靠黄蛋，靠黄蛋在煮时，容易散黄。

◆鸡蛋冰箱存放小知识:

一、鸡蛋最好存放在冰箱内保存，最适当的保存温度在5~7℃平常，如果买一盒洗选蛋，最好连盒子收入冰箱，比较能保持鸡蛋的新鲜度.

二、买散装鸡蛋，那么保存在冰箱蛋室的时候，要记得把鸡蛋小头朝下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把大头朝上，可以让鸡蛋呼吸，延长鸡蛋保存寿命.

三、买回来鸡蛋既使外表有污垢，也不能用水洗，则容易使鸡蛋坏掉.

四、冰箱中的鸡蛋不可以拿出来又放进去，因为从冰箱中拿出来的鸡蛋，遇到热气，表面就会产生小水滴，杂菌也会因此附着，如果不使用再放进冰箱的话，细菌还是会繁殖，并侵入鸡蛋中，而让鸡蛋坏掉，所以要算好使用数量，再拿出来比较好.

◆鸡蛋能存放多长时间而不变质

一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意.

鸡蛋的保质期有多长?

随着生活质量的提高，人们对饮食更加注重营养与健康了。 长期以来，人们购买牛奶、面包、罐头都很注重保质期，可对小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。 购......>>

问题九：夏天鸡蛋搁在冰箱里好吗 可以放几天 应该还是可以的，放的时间也不不宜过长，不能用塑料袋包着，否则很容易坏，不用塑料袋两个月差不多

问题十：煮熟的鸡蛋在夏天能放多久呢？ 我觉得可以放很久，因为带壳的熟鸡蛋 本身是有加热过的 有壳在保护营养， 只要保持干燥很难坏掉，风化了还可能变成鸡蛋干。 ―― 只要味道不变 营养还是一样高的， 你可以做个实验，比如抹一层胶，看看能放多久，不过放的久的东西，一打开的时间速度会增加

鸡蛋怎么保存比较好鸡蛋常温放了一个月还能吃吗

鸡蛋是生活中比较常见的一种蛋类食物，它含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的营养。鸡蛋的保鲜时间是比较短的，在常温下不建议存放太久，不然就会容易坏掉。冬季常温可以保存一个月，夏季温度比较好，常温下放一个月可能会变质。

鸡蛋常温放了一个月还能吃吗

鸡蛋能否在室温下吃一个月取决于具体情况。冬季温度较低，一般在室温下存放一个月后即可食用；夏天温度很高，所以不建议在室温下储存一个月后食用。

1、能吃：鸡蛋的储存时间受温度影响较大。在冬季，当温度较低时，储存时间较长。一般来说，鸡蛋可以在室温下储存30-45天而不会变质。因此，冬天的鸡蛋可以在室温下吃一个月；

2、不能吃：夏季气温较高，鸡蛋保存时间较短。一般来说，鸡蛋可以在室温下储存7-15天。此时，不建议在室温下储存一个月后食用鸡蛋。可能有异味、蛋清和蛋黄混合、蛋清变绿等变质现象。进食后可能出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，对健康造成危害。

鸡蛋含有蛋白质、氨基酸、多种矿物质、维生素a、维生素B等，是营养全面、均衡的食物。适度消费可以在一定程度上增强体质，有益健康。

鸡蛋常温下放一个月会坏吗

保存不当可能会坏掉。

鸡蛋可在室温下储存10～15天而不变质。在夏天，它们可以在室温下储存大约10天。在冬天，温度很低，可以储存大约15天。鸡蛋可以在冰箱里保存大约一个月。

鸡蛋在室温下储存时，应放在阴凉通风的地方。将鸡蛋大头朝上，小头朝下，使蛋黄漂浮后粘贴在气室下方，可防止细菌侵入蛋黄，延长鸡蛋的储存时间。

蛋壳上有一层白霜，可以封闭蛋壳的毛孔。它不仅可以防止细菌进入鸡蛋，还可以防止鸡蛋中的水分蒸发。因此，鸡蛋在购买后不能清洗，这将加速鸡蛋的变质。

鸡蛋怎么保存比较好

1、存放在冰箱中鸡蛋冷藏是大多数人常用的方法。它遵循低温保存的原则。如果家里鸡蛋不多或冰箱里有足够的空间，这是储存鸡蛋最长的方法。当我还是个孩子的时候，我奶奶会把鸡蛋放在地窖里，因为地窖里的温度相对较低。

2、室温下储存的鸡蛋表面不能用水清洗新买的鸡蛋表面会有脏东西。切记不要用水清洗，因为鸡蛋表面已经形成了一道天然屏障来隔离外来细菌的入侵。如果鸡蛋在室温下储存，鸡蛋表面不得用水清洗。如果它们存放在冰箱中，可以清洗、干燥，然后放入冰箱。买鸡蛋时，如果鸡蛋表面很脏，就没有必要把它们放在冰箱里。如果盒装精装鸡蛋的表面非常干净，就需要冷藏。

3、鸡蛋应保持大头朝上，小头朝下鸡蛋的一端是钝的，另一端是锋利的，也就是说，一端是大的，另一端是小的，因为鸡蛋的气室在大端。储存时，鸡蛋大头朝上可以保持鸡蛋呼吸，保证通风，不易变质。如果蛋黄放平或尖端朝上，很容易浮起，造成毛孔堵塞。

4、鸡蛋放在大米或小米等谷物中可以延长保质期将鸡蛋包在大米或小米中的目的是隔离空气，这类似于真空保存。这样，鸡蛋表面可以保持干燥，防止细菌入侵。通过使用这种方法，可以清洁鸡蛋表面并擦干，以确保没有水。鸡蛋应该埋在谷物里。奶奶小时候就是这样保存鸡蛋的。这种方法可以使用两三个月。

5、用纸或纱布包好茶包，放入鸡蛋中茶可以起到干燥剂的作用。将茶叶袋放入鸡蛋中，可以吸收鸡蛋表面的水分，保证鸡蛋的干燥。

鸡蛋放了一个月还能吃吗

鸡蛋放了一个月还能吃吗

鸡蛋放了一个月还能吃吗，鸡蛋是我们生活在非常常见的营养食物，很多人吃早餐的时候都喜欢吃鸡蛋，鸡蛋也有一定的保鲜度，下面为大家分享鸡蛋放了一个月还能吃吗。

鸡蛋放了一个月还能吃吗1

鸡蛋放了一个月还能吃的。在常温下标准下储存，冬天房间内能够放15天，夏天房间内能够放10天。在电冰箱里储存，温度保持在2到5℃的状况下，生鸡蛋放一个月是可以吃的。

鸡蛋的主要价值：

1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被吸收。

3、胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克。

4、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

5、其它微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，而且鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

鸡蛋放了一个月还能吃吗2

一、生鸡蛋保质期一般是多久

一般在常温下，生鸡蛋能放1个月左右，在冬季室内常温下为15天，在夏季室内常温下为10天。

注意：很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。

二、鸡蛋放冰箱多久保质期

1、冰箱温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右。

2、鸡蛋冰箱3个月不能吃了，已经坏掉，表面虽然看起来没什么差异，但是里面的蛋黄已经臭了。我就有这样的经验之前把买回来的放进冰箱后，就没管理过，一个月之后鸡蛋就有点坏了，不能吃了，所以买回来的鸡蛋还是尽早食用的好。

3、鸡蛋放五个月了也不能吃了，因为时间长了蛋白中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，就无法固定蛋黄了。已经有细菌侵入不能吃了。

三、生鸡蛋保存方法

1、放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。

2、如果所购鸡蛋1星期内可以吃完，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了，不用放在电冰箱内（夏季除外）。

3、如果所购比较多冰箱存放不下，则可以将鸡蛋放置于通风背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用。

4、对于需要放在冰箱的鸡蛋保存前时候可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理，注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋。

四、夏天鸡蛋能放多久

1、生鸡蛋

生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天，放冰箱里的话时间长一点，可以放一个月左右。

2、煮熟的鸡蛋

常温下保存的话，煮熟的鸡蛋在夏天只能保存1到2天，因为夏天温度高，煮熟的鸡蛋中有多种微生物，在高温下繁殖速度很快，鸡蛋容易变质。

如果放入冰箱中的话，在保证蛋壳不破损的情况下，能保存十几天，但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量，食用的时候应该再次加热处理，这样才能保证食用安全。

五、鸡蛋放久了没臭能吃吗

这样臭的东西肯定是不建议吃的.。里面存在大量的细菌。可能会造成胃肠道的炎症。

六、这5种鸡蛋不能吃

1、裂纹蛋

鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

2、粘壳蛋

这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

3、臭鸡蛋

由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

4、散黄蛋

因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

5、死胎蛋

鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

鸡蛋放了一个月还能吃吗3

鸡蛋的营养价值

鸡蛋主要由4个部分组成：蛋壳、薄膜、蛋清和蛋黄。蛋壳上通常覆盖着一层无味的矿物质油，部分油脂会堵塞小孔，可防止鸡蛋变质并防止吸味，因此鸡蛋不宜清洗。蛋壳是保护鸡蛋的多孔、易碎的外壳，蛋壳上无数微小的孔可渗透空气、水和气味。蛋壳比较薄而且易碎。蛋壳薄膜由2~3层蛋白纤维组成，粘贴在蛋壳内壁上，为防止霉菌和细菌等的侵入而提供加层保护。

蛋清由87%的水和12.5%的白蛋白（一种蛋白质物质）构成，占鸡蛋总重量的2/3。蛋黄由大约50%的固体、16%的蛋白质以及30%的脂肪组成。鸡蛋是优质蛋白的来源，被认为是“最营养早餐”，下面我为大家重点介绍鸡蛋的营养价值。

每100克鸡蛋中，含蛋白质14.7克、脂肪11.6克、碳水化合物1.6克和胆固醇250毫克。鸡蛋除了含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有维生素和矿物质，鸡蛋富含维生素B12，并且还能提供易于吸收的叶酸、泛酸、维生素B2、维生素D、磷、锌、铁和钾。

鸡蛋含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有很重要的作用，可以有效地改善记忆力并防止老年人智力衰退，还能起到健脑益智的作用。另外，鸡蛋还能防治动脉硬化、防癌以及修复受损的肝脏组织并促进肝细胞再生。

鸡蛋的营养成分在蛋清与蛋黄之间的分布并不均匀。蛋清提供了一大半蛋白质以及大部分的钾和维生素B2，而蛋黄则提供了维生素A，维生素D以及多数维生素和矿物质。

白壳蛋和红壳蛋之间的营养价值并无差别。鸡蛋蛋白为完善蛋白质，因为它能提供人体必需的几种基本氨基酸。鸡蛋蛋白不仅提供这些氨基酸，而且比例也非常理想。

夏天40度鸡蛋能放多久

生鸡蛋在夏天40度的高温下通常不能超过三天，放冰箱里可以放一个月左右。煮熟的鸡蛋在夏天40度高温下建议不要超过8小时，因夏天温度高，煮熟的鸡蛋中有多种微生物，在高温下繁殖速度很快，鸡蛋容易变质。如果放入冰箱中，在保证蛋壳不破损的情况下，能保存十几天，但也应尽快食用。

鸡蛋变质是什么样子的：生鸡蛋超过保质期后，新鲜程度和营养成分会受到一定影响，因为鸡蛋表面有一些小空隙，蛋皮本身有一次层胶状物，平时胶状物可以堵住这些空隙，避免细菌和微生物入侵，而存放的时间过长，鸡蛋还清洗过的话，这层胶状物会溶于水中，导致细菌和微生物入侵鸡蛋，造成鸡蛋变质，变质的鸡蛋蛋黄会散开和蛋清混合，并且有粘壳现。

鸡蛋在常温下能保存多久

一般情况下，常温下能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右。

实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

如何能让鸡蛋的保质期更长

1.鸡蛋需要放入冰箱冷藏：

常温保存的鸡蛋，在1天时间里变质的速度比在冰箱里冷藏一周的变质速度要快很多。超市里，鸡蛋常常没被放进冷冻柜；所以选购鸡蛋时，请尽量选择距离保鲜期久一些的鸡蛋。

2.把鸡蛋留在鸡蛋盒里贮藏：

鸡蛋盒能保护鸡蛋不受到冰箱里其他食物气味的影响。因为鸡蛋壳上遍布无数个小孔，它们能吸收气味。比如，鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。

3.贮藏鸡蛋时要把尖的一头朝下放：

鸡蛋生产商就是这样在鸡蛋盒里存放鸡蛋的。尖头朝下，蛋黄就能处在正，而气室也不会受到压迫，能延长鸡蛋的存贮时间。

4.在把鸡蛋放入冰箱之前不要清洗：

因为蛋壳上有一层天然物质，能保护鸡蛋免受某些细菌，如沙门氏菌的侵扰。如果想清洗，请等到最后烹饪前才清洗。

5.鸡蛋放在冰箱的中间区域：

我们大多数人之所以会把鸡蛋放在冰箱门里，是因为鸡蛋格是在冰箱门里的，这样是不对的，冰箱门是冷藏室温度最高的部分，而中间是冷藏室里温度最低的，适合存放鸡蛋等生鲜食品。

扩展资料：

如何判断鸡蛋是否变质：

1、直接打开

鸡蛋清和蛋黄混在一起的话那说明鸡蛋变质了，没坏的鸡蛋蛋黄是像一个球状的，而蛋清是聚拢在蛋黄周围的。这种方法虽然最直接，不过不适合茶叶蛋，煮蛋这类方法。

2、漂浮测试

杯子里倒入水，把鸡蛋放进去，如果鸡蛋在水里是平躺在水底的，那么说明鸡蛋是很新鲜的没有变质，如果鸡蛋在水中是倾斜或者直立在水中的话说明鸡蛋的存放时间很长了，如果鸡蛋是漂浮在水面的话那就变质很严重了就不要在吃了。

3、摇晃听声

把鸡蛋拿在手里摇晃鸡蛋，如果摇晃鸡蛋的时候发现鸡蛋很沉没有什么声响，那么说明鸡蛋是新鲜的，如果摇晃鸡蛋的时候听见里面有啪啦啪啦的声音啊或者有水声什么的啊都是放了很久的鸡蛋。

4、转动鸡蛋

把鸡蛋放在桌子的平面上，然后轻轻的转一下鸡蛋，如果鸡蛋转两下就停下了说明鸡蛋是很新鲜的，如果鸡蛋转的时间很长而且还转的很快说明鸡蛋坏掉了。

鸡蛋放多久会变质？

冰箱的温度在2-5℃，鸡蛋一般能放1个月左右。冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为1天左右。

鸡蛋也有保质期，并且同温度和湿度有关。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。

鸡蛋的保质期只有一个月吗

鸡蛋有保质期。

室内常温下，夏季可以放10天，冬季可以放15天。2－5℃情况下，可以放一个月左右。鸡蛋不能洗，水洗后容易失去表面的胶状物质，容易变质。可以在鸡蛋的表面涂上一层食用油，或者用保鲜膜包裹后放在冰箱，可防止水分蒸发，阻止外部细菌侵入。生活中，鸡蛋应少量购买，保持新鲜。

在常温下，生鸡蛋一般能放置1个月左右，夏季室内常温下可以放10天，冬季室内常温下可以放15天。注意：许多人爱把鸡蛋清洗后再存放，其实这种行为是会破坏鸡蛋原有外蛋壳膜的，会让细菌与微生物畅通无阻地进入蛋内，只会更快加速鸡蛋变质。冰箱温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般可放置一个月左右。鸡蛋放在冰箱里3个月就不能食用了，表面看起来好像没啥差异，其实蛋黄已经臭了，因此买回来的鸡蛋还是越早吃完越好。鸡蛋放置五个月了也不能食用了，因为时间久了过后蛋白中的蛋白酶会使黏液素慢慢变稀，不能固定蛋黄了。

细菌已经侵入就无法食用了。放鸡蛋的时候最好大头朝上，小头朝下，因为这样能使蛋黄上浮后贴在气室下面，能让微生物无法侵入蛋黄，还能使鸡蛋的保存期限延长。鸡蛋1个星期内能吃完的话，可以直接用蛋托放到通风背光的地方就行了，不必放在电冰箱里面(夏季除外)。买的鸡蛋比较多的话冰箱存不下，可以把鸡蛋放在通风背光的地方，再在存放鸡蛋的盒子里放一些黄豆或者其他谷物之类的来降低鸡蛋的呼吸作用。如果要把鸡蛋放在冰箱里保存的话，可以先用干布把比较脏的鸡蛋清理干净，不能用水洗要保存的鸡蛋哦。生鸡蛋。在常温情况下，生鸡蛋不能在外放置超过三天，放冰箱里会久一些，能放一个月左右。

煮熟的鸡蛋。常温下煮熟的鸡蛋在夏天可保存1到2天，夏天温度较高，煮熟的鸡蛋里会产生许多微生物，它们在高温下繁殖速度非常快，鸡蛋因此很容易变质。如果放到冰箱里，蛋壳不破损的话可以保存十几天，但还是有一些微生物在冷藏环境中可能会影响到鸡蛋质量，在食用的时候需要加热处理才行。臭了的鸡蛋是不建议食用的。因为会有大量的细菌存在于其中，很容易造成胃肠道的炎症。

夏天鸡蛋一般可保鲜几天？拿起来一摇里面有晃动的鸡蛋就是坏了吗还能吃吗？

1.

夏天鸡蛋一般在室温下可存放21天，0-6度时可放30天左右。与存放方式也有关系。

2.

鸡蛋拿起来摇晃有晃动是因为鲜鸡蛋贮藏时间长了会出现这种现象，除了证明不是很新鲜以外不说明任何问题。只要打开不散黄，无臭味就可食用，煮鸡蛋时一定要熟透。

鸡蛋多久会放坏呀？

会

会。鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。

蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

夏天鸡蛋能放多久 夏天鸡蛋怎么保存？

鸡蛋按不同方法可保存1-8个月不等。

【妙招一】食用油法

在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。

【妙招二】谷糠法

将干净的木桶或缸箱洗净并擦干。在底部铺一层谷糠，大约1~2厘米，再放一层蛋，鸡蛋与鸡蛋之间稍稍分开，用谷糠填满空隙，再铺一层谷糠，再放一层蛋，盖上盖子，箱子装满后放在阴凉隐蔽的地方，半年内都不会坏。但是值得注意的是，每隔10天就要将鸡蛋翻出来进行检查，每个月都要有照光检查1次，发现霉蛋要及时地扔掉。

【妙招三】松针法

在容器底铺上厚1厘米的松针叶子，再铺1层松针，之后放1层鸡蛋，如此交替重复一直到容器满为止，最后一层用松针，厚1厘米左右，再盖上桶盖，置于室内阴凉、干燥处，一般可保鲜3~4个月。

【妙招四】豆类法

将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏，有助于抑制蛋体周围的细菌活动，抑制鸡蛋本身的新陈代谢，延长保鲜时间。用黄豆、红豆等杂粮代替小米也可以，豆子的保鲜效果要比谷壳更好，一般可保鲜7~8个月。

扩展资料：

鸡蛋的营养价值

在营养学界，鸡蛋一直被冠以“全营养食品”。它是一种最优质、最天然的补品，蛋白含量高。于康解释说，除了母乳，鸡蛋中的蛋白质组成与人体最接近，吸收率甚至比牛奶、肉类和大豆好；鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂；蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益；鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。

健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。

保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。

参考资料：人民网-夏季如何储存鸡蛋：表面涂层食用油 可存36天