怎么熬制西瓜酱的做法

1、西瓜900克(如果可能的话用无子西瓜)，细白砂糖600克，柠檬3个洗净，切片，去仁。

2、将西瓜外皮绿色的部分去掉，然后将白色的部分切成丁，留出红色的西瓜肉部分。去籽。

3、接着准备一个厚炒锅，将西瓜，糖和柠檬放入其中并用中火煮沸，让它慢慢沸腾2小时，中间适时搅动一下即可。特别要注意的是混合物的温度要在105度，这样才能做成果酱。