天妇罗的炸直的方法
- 美食美味
- 关注:6.34K次
1、把洗净的大虾去虾壳、留虾尾,然后用刀给大虾开背,深度大约1毫米,开背后取出虾线。
2、把开过背的大虾翻过来,在显示虾节的地方轻划一刀,深度约为2毫米左右,划4~5刀,这样就把虾筋划断了。
3、用手轻轻按压虾腹,让虾背能够完全地贴在案板上。
4、再将大虾翻过来,虾背朝上,用刀面从虾背往下轻轻拍打,把虾身拍得平展一些。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/gjzo35.html