青菜炒出来为什么会涩嘴 美食美味 关注:1.56W次 1、青菜炒出来会涩嘴这是因为青菜里含有草酸。2、解决办法:加点白酒,这是因为白酒的主要成分是乙醇,草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯,这样还可以试炒出来的菜具有清香。焯水,焯水能有效去除蔬菜中的草酸。同豆腐一起烹饪,草酸可以和豆腐的钙发生反应。 标签: 青菜 会涩 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/gjq0rz.html