客家簸箕粄的制作以及吃法

1、用料：粘米粉，四季豆（或青菜），猪肉末，香葱，盐，油，生抽。

2、先把沾米粉加水变米浆，静待一会

3、把猪肉末加盐、生抽调味，炒熟

4、四季豆切碎，炒熟，加猪肉末混合成菜馅。

5、葱切碎，锅里放油炒成葱油

6、锅里放水煮开，放蒸架子，放一涂好油的铁盘。

7、蒸热的铁盘上放适量米浆。

8、盖上锅盖，把米浆蒸熟成米皮。

9、用筷子把米皮整块挑起，放在簸箕上，包上菜馅，成条状，沾着葱油吃。