客家大笼粄的做法介绍
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1、食材:糯米粉800克、水700克、红糖300克、白砂糖100克、玉米油适量。
2、红糖、白砂糖跟水混合,糖煮化了就关火,等甜品凉到有点温温的加入适量的玉米油。
3、煮好的糖水跟糯米粉混合,搅拌均匀,搅至顺滑,无颗粒。
4、模具刷上油或铺好烘焙油纸,倒到模具里,下锅蒸。
5、水开后蒸3个小时。
6、蒸好第二天脱模。
7、放了一天还软软的。
8、煎的比较香。
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