煮蛋怎么煮不裂

1、在煮之前把鸡蛋放到冷水里面浸泡几分钟。让鸡蛋能够吸收更多的水分，在煮的过程中就不容易出现破裂情况。

2、在煮鸡蛋过程中用中火最好。如果使用大火，鸡蛋受热太快就容易破裂，而且还容易让鸡蛋腾空发生碰撞，这样也可能会有破裂的情况出现。

3、鸡蛋煮熟以后不要马上把壳剥掉。应该放到凉开水里面浸泡几分钟，这样可以更容易剥出来。