板鸭怎么做才香辣好吃
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1、食材:板鸭500克,盐2克,油10克,洋葱100克,辣皮子10克,青辣椒10克,花椒粒15克,生抽、老抽3克。
2、把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。
3、用蒸锅蒸30分钟左右。
4、取出晾凉切块,洋葱切块,姜切片,青辣椒洗净切块,辣皮子泡泡切段。
5、油热8层下花椒粒爆出香味,辣皮子、姜丝翻炒出香味。
6、下洋葱、青辣椒、盐翻炒出香味,鸭翻炒均匀。
7、加生抽、老抽翻炒3-5分钟左右,翻炒均匀即可。
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