舌尖上的家常菜
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1、首先还是要把猪脚多洗几次。适当放入姜片、白糖、生抽、醋、盐,最后放水要淹没猪脚。
2、加好盖,大火烧开后转入小火慢慢炖,约一小时,中途可开盖用筷子翻动下。
3、开盖看汁基本收干,色泽红润。用筷子试穿下,如果穿过肉皮,说明软硬刚好,可以出锅。
4、摆盘啦!洒些葱花即可。忍不住要先来一块哦!体型完整,口感超好,酸酸甜甜的,很有食欲吧!
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