时蔬虾丸做法步骤 如何做时蔬虾丸
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1、用料:鲜虾4只、西兰花3朵、大白菜适量、紫甘蓝适量、香菇粉适量、淀粉适量、核桃油适量。
2、将鲜虾扒好去虾线,剁成虾泥,将大白菜,紫甘蓝和西兰花洗净,用开水焯一下,切成碎沫,备用。
3、将虾泥和菜碎混合在一起,加入适量香菇粉,加入适量核桃油,搅拌均匀。
4、在混合好的虾泥和菜碎中加少于淀粉,用筷子搅打均匀,多搅打一会上劲。
5、搅拌好后,分成一个个小丸子,放到盘子中;上锅蒸8~10分钟,出锅。
6、鲜嫩的时蔬虾丸出锅了。
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