自制馒头的做法 在家自制馒头简单方法

1、用料：面粉250g、酵母(干)3g、元贞糖20g。

2、酵母用少许温水化开。

3、慢慢倒入面粉中搅拌均匀。

4、然后加入糖，用筷子搅拌均匀。

5、加适量的温开水，充分搅拌均匀。

6、用手揉成光滑的面团。

7、盖上纱巾放在温室中饧发，时间大概1.5小时。

8、面团膨胀为原来的1.5-2倍大，且里面呈蜂窝状，即发酵完成。

9、取出排气，再次揉成光滑的面团。

10、再做成自己喜欢的形状，放蒸架上醒发20-30分钟。

11、冷水罗锅，大火蒸大概蒸15分钟即可。