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绍子海参怎么做

绍子海参怎么做

1、将海参洗净,适当切片。

2、猪肉切成比黄豆粒稍大的颗粒

3、将葱姜去皮洗净切片。

4、四川郫县豆瓣剁茸待用。

5、把海参放进开水锅中稍煮,捞出,控净水。

6、锅中放油少许烧热,将猪肉下锅煸炒,待水分将干时盛在一个个小碟内。

7、锅中再放少许油烧热,将豆瓣酱、葱、姜下锅煸炒,待出香味时烹入料酒、酱油、添汤,再把海参、肉丁、味精、精盐一起放入锅中,烧开。

8、改用小火烧约3分钟左右,勾芡即可。

标签: 绍子 海参
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