千层薄饼蛋糕如何做

1、食材：牛奶250克，淡奶油50克，鸡蛋4个，低筋粉80克，糖粉50克，黄油25克，淡奶油300克，细砂糖35克。

2、准备工作：食材称取后，牛奶和淡奶油混合；黄油隔热水融化，鸡蛋打散备用。

3、牛奶中筛入低筋粉、糖粉搅拌均匀。

4、再倒入蛋液、黄油搅拌。

5、过筛到薄饼机和面盆里搅拌均匀。

6、薄饼机预热2—3分钟后，待指示灯熄灭，蘸取面糊后翻转静置20S，待饼皮表面气泡即可自动脱离备用。

7、饼皮都做完后，淡奶油加糖打发至清晰纹路。

8、一层饼皮，一层奶油叠加。

9、最后包上保鲜膜，冰箱冷藏定型1小时就完成啦。