菜饭怎么烧好吃
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1、原料:咸肉1块,上海青(本地油菜),粳米(大米),适量清水。
2、先把上海青清洗干净,切成小块;
3、咸肉提前冲洗干净,也切成小块;
4、锅里面不放油,小火煸炒咸肉,让里面的油分煸炒出来;
5、然后放进去切成丁的上海青;
6、粳米提前泡上半个小时以上;
7、然后沥去水分,把米放到锅里面搅拌均匀;
8、放几勺骨头汤,到液面差不多和米持平;
9、8然后转移到砂锅里面,先大火烧开然后转小火盖上盖子焖十分钟左右就可以了!
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