新鲜橄榄腌制的方法 新鲜橄榄如何腌制保存

1、蜂蜜腌制。青橄榄可以用蜂蜜腌制在需要的时候，可以把准备好的青橄榄洗净以后，去掉表面水分，把它放在干净的玻璃瓶中放一层青橄榄，放一层蜂蜜，如此反复交替，最上面放上蜂蜜，然后把玻璃瓶的瓶口密封好，放在温暖的环境中腌制，大约两个星期以后，青橄榄就能腌好，取出以后可以直接吃，这样腌出的青橄榄带有浓郁的蜜香口感特别好。

2、盐腌制。青橄榄还可以用食用盐来腌制，在腌制以前应该先把青橄榄洗干净，然后用刀把它拍裂，再把它放到干净的容器中加入适量食用盐，干净的筷子调匀，腌制十几分钟，青橄榄的果肉就会变松，这食盐就会慢慢渗入到清咱俩的果肉中，过一小时左右就可以取出，直接吃这样腌出的青橄榄可以当小菜配粥下饭，也可以用来解酒。

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1、蜂蜜腌制。青橄榄可以用蜂蜜腌制在需要的时候，可以把准备好的青橄榄洗净以后，去掉表面水分，把它放在干净的玻璃瓶中放一层青橄榄，放一层蜂蜜，如此反复交替，最上面放上蜂蜜，然后把玻璃瓶的瓶口密封好，放在温暖的环境中腌制，大约两个星期以后，青橄榄就能腌好，取出以后可以直接吃，这样腌出的青橄榄带有浓郁的蜜香口感特别好。

2、盐腌制。青橄榄还可以用食用盐来腌制，在腌制以前应该先把青橄榄洗干净，然后用刀把它拍裂，再把它放到干净的容器中加入适量食用盐，干净的筷子调匀，腌制十几分钟，青橄榄的果肉就会变松，这食盐就会慢慢渗入到清咱俩的果肉中，过一小时左右就可以取出，直接吃这样腌出的青橄榄可以当小菜配粥下饭，也可以用来解酒。

橄榄怎么腌制

准备用料：青橄榄500g、盐一大勺、糖100g。

步骤一、准备新鲜的青橄榄。

步骤二、青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。

步骤三、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。

步骤四、加糖，一斤橄榄两两糖左右。

步骤五、腌好的橄榄。

如何腌制橄榄？

橄榄得腌制方法如下：

原料

橄榄适量，甘草适量，食盐适量，矿泉水，不沾油的玻璃罐，塑料瓶一个。

做法

1、新鲜橄榄在水中多淘洗几次，洗去灰尘、杂质，去掉枝叶、果把。淘洗完，在水中撒上豌豆粉，泡洗四、五个小时，这样，就更干净了。将洗净的橄榄晾干水分待用。

2、根据橄榄的数量，准备一个广口玻璃瓶，洗净，晾干待用，不要粘油腥。这是泡橄榄能否成功最关键的一步，我选用的是大颗粒海南海盐，泡菜专用，将适量的水在锅中烧开，关火，放盐，没有经验的，可以多次少量，边放边尝，微咸适口，将泡水自然冷却，这个步骤也不要粘油腥。

3、将晾干的橄榄先放入广口玻璃瓶，放几片甘草，倒入冷却的泡水。用保鲜膜盖上玻璃瓶口，扎紧，盖上盖子，置于阴凉处。过二十多天，待瓶中的橄榄全部变黄，就可以吃了，这样泡出的橄榄，颜色嫩黄，晶莹透亮，颗颗诱人。

放一颗到嘴里，轻轻一咬，橄榄肉一下分成五、六瓣，核与肉完全分离，此时，嘴里已是满口生津，细品味道，新鲜橄榄的涩已经消失，只有淳淳的酸和无穷的回甜。

新鲜的橄榄怎么腌制？

1.先把水烧开，把不沾油的食盐      放到开水里,水与盐的比例约为      4:1,把盐水放凉;　　

2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;　　

3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;　　

4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;　　

5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;　　

6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛　　要确保外口的水不干.　　

注意:

根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些.

橄榄腌制方法 橄榄是怎样腌制的

1、把准备好的橄榄用手挨个挑选一下，去除那些有伤痕或有虫蛀的橄榄果，把准备好的清水放在锅中加热烧开，再放入适量的食用盐，水与盐的比例应该是4：1左右，等盐全部化开以后，关火降温。

2、把准备好的橄榄果用清水洗净以后，把表面的水分晾干，再把它装入到无油无水的玻璃瓶中，随后倒入降温以后的盐水，要让盐水没过橄榄3到4厘米。

3、把瓶口密封好以后，放在阴凉的环境中腌制，一星期以后瓶中的橄榄就能入味，想吃的时候可以直接取出食用，而且这种橄榄腌制时间越长，味道越好。

腌好的橄榄怎么保存

问题一：青橄榄如何保存，可以放久一点 青橄榄的保存

青橄榄的采收有别於一般水果，它不是一粒粒的用手摘下来，大部份都是拿竹竿打下来，再从树上摔下来多少有点损坏，所以鲜橄榄的保存很重要。

存放刚买回来的新鲜橄榄，可用天然原料，不用任何化学品。方法是：

用可饮用的水洗净橄榄果，然后将它们泡在10％的盐水里，这样可以去除苦味，并可放置6个月。一般只要苦味达到可接受的程度，就可将橄榄果从浸泡的盐水里拿出来。

再另备一份浸泡水，比例是1份葡萄醋，3份6－8％的盐水，把橄榄果放绩玻璃瓶里，将浸泡水注入，并倒一些橄榄油在顶上，然后封严。

问题二：腌制的橄榄能否冷冻保存 用保鲜膜包好，不能冷冻，得冷藏，冻着了就不劲道了， 保存不了多久时间长了容易拉肚子。

问题三：如何腌制橄榄才会好吃 1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉;

2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;

3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;

4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;

5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;

6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛

要确保外口的水不干.

根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些.

问题四：别人送了5斤新鲜的青橄榄，如何腌制成可以保存的能随时食用的零食呢？ 1.先把水烧攻，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉;

2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;

3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;

4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;

5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;

6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛

要确保外口的水不干.

根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些.

擦，楼上抄我此前的一次回复，强烈鄙视。

楼主，这是证据：./question/124960527

问题五：橄榄如何腌制好吃 1.必须先用盐腌制，盐渍成熟后投入凉开水浸泡，多换几次水，盐分基本泡出即可（适度有盐分更可口）。

2.风干，使表皮的水分蒸发掉，皮干内湿。这样可以保持脆感。

3.水、砂糖（跟橄榄的重量相当）、甘草、桔皮放锅里烧开，冒大泡，放凉，加蜂蜜，喜欢的可以加糖桂花或糖玫瑰，倒入罐子，放入橄榄浸泡。密封2周即可食用，最好在橄榄上用刀子划小口。若想腌渍的味道浓些，需密封1月。

注意用水及器皿卫生，冷藏保存，以防变质。

问题六：腌制橄榄的害处，腌制橄榄会有亚盐吗 1、腌制的橄榄和其他腌制蔬菜相比没有特别的害处。通常来说，蔬菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，很多疾病会接踵而来。腌制蔬菜中含有大量草酸和钙，长期食用，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。腌制蔬菜含盐很高，过量食用可能会导致钠盐摄入过多，时间长了，会诱发心血管疾病。

2、所有的蔬菜腌制都会产生亚盐，包括橄榄。原因是蔬菜本身含有盐，在微生物作用下转换为亚盐。一般来说，亚盐含量在腌制3到8天达到最大值，超过20天就很少了。所以，务必要腌制三周后再吃。

3、其实腌制品的营养价值和新鲜蔬菜相比已经大打折扣，还是少吃点吧。

问题七：怎么腌制橄榄干 1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉;

2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;

3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;

4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;

5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;

6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛

要确保外口的水不干.

根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些.

问题八：如何腌制新鲜的橄榄? 用白沙糖 食盐 甘草 茴香 八角 柠檬酸 丁香 陈皮 腌制

麻烦采纳，谢谢!

问题九：橄榄加冰糖加生姜腌制能保存多久 看你是常温下还是冰箱保存，常温下一般是一星期左右，冰箱能维持更久

问题十：吃鲜橄榄好还是腌制的好 个人感觉新鲜的好！

1、直接生吃

2、把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足――无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。

3、取橄榄两枚，绿茶1克。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟后饮用，可治慢性咽炎。

4、把洗干净的青橄榄在风中吹干（不要在太阳下晒喔），然后把吹干的青橄榄用52度以上的白酒（白酒的浓度越浓越好，比如二锅头呀什么的都可以）浸泡，密封。主治胃病。

怎么腌制新鲜的橄榄果？

青橄榄怎么腌制之准备工作

腌制材料：新鲜橄榄50千克，白砂糖48千克，食用盐2千克，安息香酸钠50千克，香蕉油150克，容器一个

青橄榄怎么腌制之操作步骤

一、腌制青橄榄要选新鲜，圆润饱满，形态完整的青橄榄，这样有利于在腌制的时候，容易去除带有黑点的青橄榄，去除之后用清水把橄榄洗干净，然后将洗干净的橄榄沥干水分，沥干水分可以用干净的毛巾擦干，也可以在太阳底下晒干或者风干，在太阳底下嗮的时间不要过长，容易把青橄榄晒蔫;

二、腌制青橄榄需要用盐水腌制，把水烧开，把食用盐放在开水里，腌制青橄榄所需的盐水水与盐的比例大约为4：1,煮好盐水之后把盐水放凉，切记放在开水里的盐要不沾油的，一旦使用沾上油的盐水就会导致橄榄腐烂。

三、腌制青橄榄的容器要清洗干净，然后用干净的毛巾把容器擦干净，保持容器内没有水，注意不能让容器内沾油，容器最好用酒清洗下，腌制青橄榄最佳容器为双口坛子。

四、清洗完容器之后，就可以把处理好的青橄榄放在要腌制的容器内，然后把放凉的盐水倒在青橄榄上，盐水没过橄榄三四公分就行。

五、如果你使用的容器是双口坛，那么盖上盖子，在外口加上清水即可，如果你用的是单口的容器，把盖子盖上，密封好就行。

六、腌制大概一星期的时候就可以食用了，在食用过得时候，用不沾油的筷子夹出橄榄，如果你放的盐适中，橄榄腌制的时间越长，青橄榄的口感越好，要是你用的双口坛，要保持外口的水一直不干。

腌制橄榄可以根据自己的口味腌制，喜欢吃甜口的橄榄，可以在盐水中放些糖，糖的分量可以根据个人喜好而定，如果不喜欢咸口的，也可以用白糖来替代盐。腌制青橄榄也可以做酸甜口的，可以加糖和白醋，你也可以把生的青橄榄直接加盐，用甘草碾碎进行腌制，口感也非常的好。

橄榄有几种腌制方法

橄榄有一种腌制方法。

材料：青橄榄2斤、生姜一大块、盐200g、白砂糖100g。

步骤：

1、清洗青橄榄。

2、用臼子捣青橄榄，正反各锤一下，使其裂开，到核肉不分离。

3、一次两颗一起捣，效率高过一次几颗。

4、两个人配合捣效率比较高。一个负责一次扔两颗进去，另一个负责捣和拿出来。

5、一块生姜用臼子捣成丝。

6、将捣好的生姜，和盐，糖一起放入捣好的青橄榄中，用手搅拌均匀。

7、腌制一晚，次日摊开，分布均匀地晒。

8、晒了一天后，颜色变了，还有水分，次日，继续晒。

9、彻底晒干呈褐色。装瓶，干燥保存。一年内使用完最佳。

新鲜的橄榄怎么保存 新鲜的橄榄保存方法介绍

1、青橄榄很好保存的,扎紧阴凉处保存就可以,放塑料袋里扎紧袋口放冰箱保鲜或者阴凉处。放陶瓷罐或者陶的容器里盖盖子阴凉处保存也很好的。

2、以前的时候人们把摘下的新鲜青橄榄放木桶里,用芭蕉叶铺盖。放于土穴或阴凉的山洞,或阴凉的土屋里,可保存数月之久。

3、用可饮用的水洗净橄榄果，然后将它们泡在10％的盐水里，这样可以去除苦味，并可放置6个月。一般只要苦味达到可接受的程度，就可将橄榄果从浸泡的盐水里拿出来。 另备一份浸泡水，比例是1份葡萄醋，3份6－8％的盐水，把橄榄果放在玻璃瓶里，将浸泡水注入，并倒一些橄榄油在顶上，然后封严。

橄榄果怎么腌制

准备材料：橄榄果 500克，盐一勺，糖100克

1、将橄榄果洗净沥干水分，拿刀一粒粒拍出裂痕。

2、一斤橄榄果一勺盐的比例腌半天，然后将苦水倒掉。

3、接着在橄榄果上撒上糖。

4、橄榄果腌两天后就可以取出食用了。

新鲜橄榄怎么腌制好吃

将新鲜橄榄洗净后放入淡盐水内浸泡10分钟，再捞出橄榄晾干水分并放在太阳底下晾晒半天。之后将盐和水按照1：4的比例配置并倒入锅内煮开，再将盐水放凉备用。最后用开水给盛放橄榄的容器消毒，把橄榄放入容器后，倒入盐水并密封一周就可以食用。

新鲜橄榄腌制的方法

1、腌制新鲜的橄榄首先要用清水清洗干净橄榄，之后把洗净的橄榄放入淡盐水内浸泡10分钟左右，再捞出橄榄晾干表面的水分并放在太阳下面晾晒半天左右。

2、将盐和水按照1：4的比例配置好，再将配置好的盐水煮开至盐完全融化，再将盐水放凉。之后往装橄榄的容器内倒入开水进行消毒。

3、把橄榄放入容器里面并倒入放凉的盐水至没过橄榄，盖上盖子密封腌制一周左右就可以食用，而腌制两周后，橄榄原有的颜色就会完全失去，这样就可以长时间保存。