大米怎么崩成大米花

大米花是我们小时候特有的街头零食，好吃又便宜，现在很少能看见有人再打大米花了，想吃也不是那么容易吃着了。那有没有什么方法自己制作爆米花呢？为小伙伴们分享一下大米怎么崩成大米花。

工具/材料

大米粒、两把 、食用油 少许、白糖 适量

操作方法

先把大米浸泡1个小时后，晾干时要用摊平晾干并且不能在大太阳底下晒。晾将近三个小时就可以了。

为了做的时候不会手忙脚乱先准备好要用的白糖和食用油。

备好一个炒锅，火候是关键，为了加热炒锅得先用大火，锅热后才能倒油，此时转小火避免油温升高过快。

油热后为了让米粒迅速受热膨胀，倒入大米粒时得改成大火并用铲子搅拌匀称。

然后盖上锅盖并且大火烧了1分钟后会听见噼里啪啦的声音，避免大米烧焦听到声音时就要转成小火，然后大米在膨胀。为了让锅里的米粒受热匀称可以可以把锅轻轻来回晃动。

小火将近5分钟后，当听到声音慢慢变小时，说明大米花快完成了。根据实际状况判断是不是完成，一般都是5分钟左右并且根据锅的大小。

打开锅盖后，米粒是饱满有一点金的并且马上匀称撒上白糖，搅拌后就即可。

要是想吃粘在一起的米糕，就得把糖放在水里煮化，煮成粘的样子，把糖做成糖稀并放在大米花里搅拌。然后用手整成块状切开即可。