煮粽子为什么有硬芯

1、糯米浸泡时间短了；煮粽子的时间短了；煮粽子的水分少了。

2、如果粽子有硬心，那就开火继续再煮20分钟左右再吃，否则不好吃粽子煮熟关火后，要焖十分钟左右再开锅。

3、先拿出1~2个粽子用手捏一捏，看中间是不是很硬，如果很软，那就打开尝一下，吃到中间位置的时候看糯米是不是都软了。