剁椒炒鱼腥草的做法步骤

1、主料：鱼腥草200克、剁椒一汤匙、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量。

2、鱼腥草择尽根须后放水里洗净。

3、洗好的鱼腥草切成3厘米长的段，蒜切碎备用。

4、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜粒和剁椒炒出香味。

5、放入鱼腥草翻炒，可加少许水焖一分钟即熟。

6、加入生抽翻炒均匀。

7、调入少许盐和鸡精翻炒均匀。