如何制作香蕉片

目录方法1：烘烤香蕉片1、将烤箱预热至175-200?F/80-95?C。2、将香蕉去皮，切成薄片。3、将香蕉摆放在烤盘上，单层摆放，每片之间有间距。4、往香蕉片上撒上新鲜挤出的柠檬汁。5、将烤盘放在烤箱中。6、将烤好的香蕉片从烤箱中拿出。方法2：油炸香蕉片1、将香蕉去皮。2、将香蕉切成均匀的皮状。3、在水里浸泡10分钟。4、将油加热。5、重复直到所有的香蕉片都被油炸完毕。6、捞出后，放在厨房用纸巾上吸干多余的油分。7、冷却。方法3：油炸甜香蕉片1、将香蕉去皮。2、将香蕉切成薄片。3、将香蕉片摆放在铁丝架子上。4、将油加热。5、将香蕉片从油中捞出，放在厨房用纸巾上将油吸干。6、制作糖浆。7、将油炸好的香蕉片蘸在糖浆里。8、将香蕉片放在铺有羊皮纸的铁丝架上，冷却，固定。9、享用或者储存。方法4：微波咸味香蕉片1、将香蕉带皮放在酱锅里。2、从水里捞出来，冷却。3、去皮，切成薄片。4、用橄榄油和姜黄根粉包裹。5、将香蕉片单层保持间距摆放在一只微波炉适用的平盘上。6、将盘子放入微波炉。7、从微波炉里拿出。8、上桌吧！将香蕉片放入小碗里。香蕉片就是将通过油炸，烘烤，或者脱水/微波制成的美味的香蕉片。不同的做法可以做出不同口味的香蕉片。本文为你介绍了几种不同的做法，而且很明显可以看出，有些做法比较健康。

方法1：烘烤香蕉片

1、将烤箱预热至175-200?F/80-95?C。低温会产生脱水效果而不是真正的烘烤效果。将羊皮纸铺在烤盘上，或者使用硅树脂烤盘。

2、将香蕉去皮，切成薄片。确保香蕉片的厚度均匀，以免受热不均。

3、将香蕉摆放在烤盘上，单层摆放，每片之间有间距。

4、往香蕉片上撒上新鲜挤出的柠檬汁。这样可以避免香蕉片氧化后变黑色，同时稍微增加一股特殊的口味。

5、将烤盘放在烤箱中。烘烤1小时到1小时45分钟。 烘烤一个小时后检查是否喜欢香蕉的质地。如果不喜欢的话，继续烘烤。烘烤所需时间根据香蕉片的厚度而有所不同。

6、将烤好的香蕉片从烤箱中拿出。放在一边冷却。刚烤好的香蕉片会很柔软但是在冷却的过程中会变硬。

方法2：油炸香蕉片

1、将香蕉去皮。放入冰水里。

2、将香蕉切成均匀的皮状。将切好的香蕉片再次放入水里。加入姜黄根粉。

3、在水里浸泡10分钟。然后捞出，放在干净的茶巾上保留水分。

4、将油加热。每一次丢进几片（不要一次放入太多片）进行油炸。使用漏勺来添加和捞出香蕉片。

5、重复直到所有的香蕉片都被油炸完毕。

6、捞出后，放在厨房用纸巾上吸干多余的油分。

7、冷却。一旦冷却后就可以端上餐桌或者储存了。放入密封的玻璃容器或者可密封的塑料保鲜袋中储存。

方法3：油炸甜香蕉片

1、将香蕉去皮。放入有少量盐粉的冰水里，浸泡10分钟（注意盐会让冰块融化更快但是冰水依然是冰冷的。）

2、将香蕉切成薄片。尽量保持厚度均匀。

3、将香蕉片摆放在铁丝架子上。让香蕉片稍微晾干，去除水分。

4、将油加热。将香蕉片分批进行油炸，油炸两分钟或者直到颜色变成金棕色。使用漏勺来添加和捞出香蕉片。

5、将香蕉片从油中捞出，放在厨房用纸巾上将油吸干。

6、制作糖浆。往一只厚底的酱锅中加入糖，水和肉桂粉。用低火加热，直到糖融化，变浓稠成为糖浆。关火。

7、将油炸好的香蕉片蘸在糖浆里。使糖浆包裹香蕉片。

8、将香蕉片放在铺有羊皮纸的铁丝架上，冷却，固定。

9、享用或者储存。放入密封的容器里来储存。

方法4：微波咸味香蕉片

1、将香蕉带皮放在酱锅里。倒入水，盖住香蕉，煮沸10分钟。

2、从水里捞出来，冷却。

3、去皮，切成薄片。确保每一片的厚度均匀，以免在微波炉里受热不均。

4、用橄榄油和姜黄根粉包裹。用盐调味。

5、将香蕉片单层保持间距摆放在一只微波炉适用的平盘上。

6、将盘子放入微波炉。用高火微波8分钟。每隔两分钟。停止加热，将盘子拿出，将香蕉片翻身，然后继续放入微波炉加热，这样可以保证受热均匀。

最后的两分钟要格外谨慎，以免香蕉片被烤焦。

7、从微波炉里拿出。冷却，香蕉片会变松脆一些。

8、上桌吧！将香蕉片放入小碗里。想要贮存的话，放入密封的保鲜容器中。

素材

注意每一个食谱需要熟的香蕉还是不熟的香蕉，因为这会影响烹调出来的效果。烘烤香蕉片

3-4 只香蕉，熟

1-2至柠檬，挤成汁

油炸香蕉片

5 只绿色/生（未熟）香蕉

1/4茶匙姜黄根粉

用来油炸的油（花生油适合油炸）

油炸甜香蕉片

5只绿色/生（未熟）香蕉

1茶匙盐

2 杯白糖

1/2杯红糖

1/2 杯水

1肉桂棒

用于油炸的油（花生油适宜用来油炸）

微波咸味香蕉片

2只绿色/生(未熟)香蕉

1/4 茶匙姜黄根粉

盐适量

2 汤匙橄榄油

香料风味香蕉片

一批稍微有些过熟的香蕉

1-2至柠檬挤出的柠檬汁

最喜欢的香料，比如肉桂，肉豆蔻或者姜末