肉骨茶
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
猪大排:500克; 当归: 1块;枸杞子: 1把;黑枣: 2个;川芎: 适量;玉竹: 适量;熟地黄: 适量;桂皮: 1块; 白胡椒:适量;食盐:4克;白酒:少许;蒜:2头;
肉骨茶的做法
将当归,川芎,枸杞,熟地,玉竹,黑枣,桂枝,白胡椒粒洗净放入调味包中备用
把大蒜洗净待用
排骨洗净后放入开水中焯一下
锅中放入排骨,药材包,不剥皮的整头大蒜和水,大火煮开后转小火再煮一个小时
临出锅前加入盐及适量酒调味即可
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肉骨
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