萝卜丝炖虾

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

青萝卜：1根;虾：适量; 香菜：少许;姜：适量;蒜：适量;色拉油：适量;食盐：适量;味精：少许;料酒：适量;

萝卜丝炖虾的做法

青萝卜去皮切丝，鲜虾去掉虾、虾须还有虾肠

坐锅烧水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜丝断生后过一下凉水，沥干水分备用

起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒

待虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻

下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟

调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可