萝卜炖牛腩
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
牛腩:适量; 白萝卜: 适量; 食盐:适量;葱:适量;姜:适量;花椒:适量;干辣椒:适量;草果:少许;香叶:适量;白糖:适量;老抽:适量;鸡精:少许;料酒:适量;
萝卜炖牛腩的做法
牛腩切块焯水后洗净,白萝卜切滚刀块,葱挽结、姜拍松
锅内热油,七分热后放入葱姜煸出香味后,下入牛腩,炒至变色后,依次调入料酒、老抽、糖,煸炒上色
往锅内放适量的水,烧开后炖二小时(高压锅25分钟)后,加入萝卜,调入适量的盐、鸡精,再炖至萝卜酥烂即可
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