白切肉的做法 白切肉的烹饪方法
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1、材料:猪腿肉500克、料酒20克、葱结蒜泥辣椒油各10克、姜片15克、酱油50克。
2、将猪腿肉用温开水洗净,放入汤锅内,加清水、葱结、姜片、料酒焖烧1.5小时左右,取出冷却。
3、将熟肉去皮,切成约6厘米长、2毫米宽的薄片装盘。食用时,随带酱油、蒜泥、辣椒油一碟供蘸食即可。
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1、材料:猪腿肉500克、料酒20克、葱结蒜泥辣椒油各10克、姜片15克、酱油50克。
2、将猪腿肉用温开水洗净,放入汤锅内,加清水、葱结、姜片、料酒焖烧1.5小时左右,取出冷却。
3、将熟肉去皮,切成约6厘米长、2毫米宽的薄片装盘。食用时,随带酱油、蒜泥、辣椒油一碟供蘸食即可。