老北京京东肉饼
- 美食美味
- 关注:2.77W次
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
猪肉馅:适量;面粉:适量; 食盐:适量;酱油:适量;胡椒粉:(白)适量;香油:适量;葱:适量;姜粉:适量;水:适量;植物油:适量;
老北京京东肉饼的做法
猪肉馅剁碎,加一点点水打散,再放入姜粉、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花,顺同一方向搅拌至有粘性即可
将和好的面擀成大圆片,用刀从圆片的边缘向中心切开一个口,在四分之三的部分均匀涂抹上肉馅,边缘留出空白粘合(我这个都涂上了,也没关系哈)
将没涂肉馅的那四分之一面片盖住有馅的部分
继续折叠
直至完全折叠成一个扇形,边缘压实并切去多余的边
平底锅加热,放入适量油,把饼放入,中小火煎四五分钟至底部金黄后翻面,再煎两三分钟,加点水,待七八分钟水干饼热即可
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/8nyjr5.html