清蒸手撕茄子
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
茄子:3根; 剁椒:1勺;蒜:2瓣;色拉油:1小勺;食盐:适量;白糖:少许;生抽:1小勺;鸡精:少许;
清蒸手撕茄子的做法
茄子洗净,去蒂和尾部,切成小段
蒜切成末,取一小碗,放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鲜膜封一下
电饭锅下层煮饭,上层蒸格放入茄子和调料碗,按下煮饭键
饭煮好,稍闷一会,开盖,这时茄子也蒸好了
待茄子稍凉,轻轻挤去水份,用手撕成条,放入大碗中
茄子上加少许糖、盐、鸡精,倒入蒸好的调料,拌匀即可
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