自制酸奶
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
牛奶:1000毫升; 酸奶发酵剂: 0.1克;草莓: 3颗;蓝莓: 10颗;
自制酸奶的做法
将制作酸奶的材料和容器准备好,我用的酸奶机一次可以做1升酸奶,所用原料是1升全脂牛奶+0.1克菌粉,这只是我用的菌粉的使用比例。不同的菌粉,使用的克数不同,请按照相关的说明书操作
将全脂牛奶加热至90度左右(不煮开,只是接近沸腾),关火,冷却
将牛奶表面凝结的奶皮捞起来不用,否则影响酸奶的口感
待牛奶冷却至温热(约30度),加入0.1克菌粉,搅匀
将牛奶倒入分装瓶内,再放入酸奶机中,插上电源开启机器就行,一般约12小时酸奶就做好了
根据自己的口味,可以在做好的酸奶里加糖或者蜂蜜、果酱、各种水果块等
我一般给小乖加她喜欢的水果,香蕉、蓝莓等,切成小片或小丁与酸奶混合即可
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酸奶
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