泡椒竹笋
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
竹笋:300克; 野山椒: 100克; 大蒜:3瓣;葱:半根;姜:3片;红尖椒:3根;花椒:1汤匙;八角:2粒;白酒:1汤匙;食盐:2茶匙;白醋:2汤匙;水:1杯;
泡椒竹笋的做法
竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分
大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎
沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀
拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用
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