罗勒如何保存

1、冷藏保存。首先要准备一些纸巾和一个保鲜盒，先用纸巾把罗勒的叶片擦干净，然后再把纸巾沾上一点水，将罗勒包裹起来，包裹严实以后，在外面套上一个塑料袋，确保密封性要好，然后再把它放到冰箱里面进行冷藏。

2、冷冻保存。要把准备好的罗勒处理干净，然后把它放到保鲜袋中，将口密封好，再把它放到冰箱的冷冻室里面进行冷冻。在放置的时候一定要注意，摆放的位置要合理，千万不要用其它的物品把它压住，这样的话会使他出现变化。冷冻过后的罗勒如果要拿出来使用的话，需要提前拿出来解冻。

3、干燥保存。先把罗勒处理干净，将它洗干净沥干水分，最好是用纸巾把它的水分全部都吸干，然后将它摆放到菜篮里面，挂在通风处即可，一般用干燥保存的方法可以保存两三天左右，时间太长的话就会出现便是了。

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1、冷藏保存。首先要准备一些纸巾和一个保鲜盒，先用纸巾把罗勒的叶片擦干净，然后再把纸巾沾上一点水，将罗勒包裹起来，包裹严实以后，在外面套上一个塑料袋，确保密封性要好，然后再把它放到冰箱里面进行冷藏。

2、冷冻保存。要把准备好的罗勒处理干净，然后把它放到保鲜袋中，将口密封好，再把它放到冰箱的冷冻室里面进行冷冻。在放置的时候一定要注意，摆放的位置要合理，千万不要用其它的物品把它压住，这样的话会使他出现变化。冷冻过后的罗勒如果要拿出来使用的话，需要提前拿出来解冻。

3、干燥保存。先把罗勒处理干净，将它洗干净沥干水分，最好是用纸巾把它的水分全部都吸干，然后将它摆放到菜篮里面，挂在通风处即可，一般用干燥保存的方法可以保存两三天左右，时间太长的话就会出现便是了。

新鲜罗勒叶怎么保存 新鲜罗勒叶如何保存

1、用厨房纸巾把罗勒叶的叶片擦干，再取2～3张以清水沾湿的纸巾，把九层法包裹起来，外头可以再套上一层塑胶袋。

2、放入保鲜盒中，即可放进冰箱中冷藏保存，保鲜盒能避免罗勒叶被冰箱中其他的东西压坏。

3、把罗勒叶细丝平均放入盒中，倒入橄榄油至九分满，即可放入冷冻库保存。

罗勒叶怎样保存才不会变黑

罗勒叶比较难保存，但是你可以做成番茄汁然后把做好的汁去冷冻来保存。你也可以做成罗勒酱来延长保存期。新鲜的你可以找一个通风的框下面铺一层纸然后把罗勒放进去，上面再盖一层纸。

九层塔可以晒干保存吗

九层塔可以晒干保存。保质期在半年左右。

也可以烘干保存。 把九层塔清洗干净，沥干水份，把叶片拔下。也可以用菜刀把九层塔稍微切碎，料理时更方便使用。

热一平底锅，放入九层塔，不倒油、用筷子干炒，待九层塔软化后即可起锅。把九层塔装进保鲜盒中，冷却后即可放入冷冻库保存，料理前再取出解冻。

九层塔先炒过能去除多余的水份，脱水后的九层塔更容易保存、香气也更浓郁，切碎后要取用更方便。

九层塔简介：

九层塔就是罗勒。罗勒，是唇形目、唇形科、罗勒属植物，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。

具有强大、刺激、香的气味，大多数普通种类全株被稀疏柔毛，同种、变种或品种在植物学特征上略有差异，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。

有些稍加修剪即成美丽的盆景，可盆栽观赏。

罗勒叶买的多了怎么想办法保存时间长一点

放去冰箱急冻，绝对可以保存很长时间不会腐烂。

罗勒酱需要冷藏吗

需要。因为罗勒遇到空气容易变色，所以要将打好的罗勒酱装入密封罐；放入冰箱冷冻保存。

制作好的罗勒酱一定要有橄榄油覆盖，橄榄油可以起到封层的作用，牢记：每次使用完罗勒酱后，记得要重新添加橄榄油封层，以确保罗勒酱不被氧化；最好最直接的防护措施就是：现做现吃，这样可以减少花费在制作罗勒酱上的时间，还能很好的规避氧化情况。

罗勒酱的制作技巧：

1、罗勒又叫紫苏、九层塔等，是一种香草，在西餐中使用较广，在市面上不难买到，但是如果想要更为新鲜健康的罗勒，其实也可以买盆栽自己栽种的哦。食材的新鲜度可是会直接影响口感的哦！

2、在制作过程中注意要将罗勒叶以及大蒜表面的水分擦干，这样利于保存，而做好的罗勒酱要装入干净无水的玻璃瓶中，再倒入一些橄榄油，放入冰箱密封保存，用的时候再用干净的勺子搅匀取出适量，这样保存效果会比较好哦！

家里有好多罗勒籽和罗勒叶！请问该怎样保存？？？？？

晒干，放密封瓶子了就可以保存很久。如种子不想种的话，可以考虑把瓶子放冰箱，可以保存更长时间。

罗勒籽能放多久

24个月。罗勒种子可以用布袋包装，置于冰箱10摄氏度以下保存最好，此时种子寿命可达24个月哦。但是随着保存时间延长，种子的发芽率会逐渐降低，甚至失去生命。罗勒籽乌黑发亮，大小均匀，颗粒饱满。罗勒籽遇水冲泡，其种子外面会出现白色的粘膜物(果胶)用热水冲泡速度更快。一般皆用冷开水冲泡,方便、迅速。

九层塔是什么菜 九层塔怎么保存

九层塔这名字听上去像一个建筑名，其实九层塔也是一种菜，它的名字还有一种称呼叫作罗勒叶，是制作菜肴的时候绝佳的调料之一，而九层塔作为调料却不能久放，只有半天的时候它就会枯萎并有发黑现象出现，所以掌握正确的九层塔保存方法十分重要 ，以下我们就来看看相关的经验与心得。

九层塔是什么菜

九层塔，这个名字大家可能有些陌生，它还有名字叫罗勒，是不是很熟悉呀，对啦，就是西餐中常用的香料。相传罗勒是在四百多年前由荷兰人传入台湾，当时不清楚它的名称，但是因为它迷人的香气及层层迭迭如宝塔状的花朵，顾名思义称之为「九层塔」。

九层塔的气味芳香，有清凉感。其中以茎细、果穗长、气芳香者为佳。其备有疏风解表，祛风消肿，散瘀止痛，活血通经之功效。九层塔可以凉拌，热炒，炖肉时放上一些更增香添色，妙不可言呢。一般我们使用九层塔的根茎叶入菜，九层塔中含有丰富维生素A、C、磷及钙质，对于产妇产后调理体质、改善血液循环，增强免疫系统有很好的功效。且对于支气管炎、鼻窦炎、气喘病人都有益处，还有能控制热量脂肪非常有效。在台湾民间是活血化瘀止痛的良药 。

作为一种已知的安全的食物原料，九层塔被广泛应用于香料、饮品、食物中。其气味香浓，有清凉感，味辛甜、微辣，略似小茴香，做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，加几片鲜叶，可去膻味、腥味，并散发出独特的清香味，常见用于西餐、泰国菜以及中国菜中的三杯料理，与番茄特别搭配。

九层塔果实似芝麻样大小，富含的蛋白质及碳水化合物等，被在果汁、米酒等颗粒悬浮饮料中广泛应用。九层塔还可入药，因其具有驱蚊止痒作用，所以在我国安徽北部并不把它作为烹饪材料使用。

九层塔的保存方法

方法一：生鲜冷藏

准备材料：厨房纸巾、保鲜盒

保存期限：一周

1.用厨房纸巾把九层塔的叶片擦干，再取2～3张以清水沾湿的纸巾，把九层法包裹起来，外头可以再套上一层塑胶袋。叶片上不能残留水份，否则容易烂掉。

2.放入保鲜盒中，即可放进冰箱中冷藏保存，保鲜盒能避免九层塔被冰箱中其他的东西压坏。

方法二：冷冻干燥

准备材料：厨房纸巾、保鲜盒

保存期限： 1～3个月

1.把九层塔清洗干净，沥干水份，把叶片拔下。也可以用菜刀把九层塔稍微切碎，料理时更方便使用。

2.热一平底锅，放入九层塔，不倒油、用筷子干炒，待九层塔软化后即可起锅。3把九层塔装进保鲜盒中，冷却后即可放入冷冻库保存，料理前再取出解冻。九层塔先炒过能去除多余的水份，脱水后的九层塔更容易保存、香气也更浓郁，切碎后要取用更方便。

方法三：油渍法

准备材料：干净的密封玻璃罐、橄榄油、盐巴

保存期限： 1个月

把九层塔叶拔下，洗净后沥干，再用纸巾把叶片擦干。2玻璃罐中加进1～2茶匙的盐巴，放入九层塔叶，再倒入盖过九层塔的橄榄油，上盖后稍微摇晃罐子，让叶片均匀沾上橄榄油。把玻璃罐放入冰箱冷藏，料理时随时可取用!叶片一定要裹上橄榄油，才能让九层塔保存完整喔!

方法四：制成橄榄油砖

准备材料：橄榄油、干净的盒

保存期限： 1～3个月

九层塔清洗干净后，用纸巾擦干，再切成细丝。2把九层塔细丝平均放入盒中，倒入橄榄油至九分满，即可放入冷冻库保存。一颗颗的九层塔橄榄油砖，取用时非常方便!也可以搭配其他香料制成各种风味的香料油砖。

哪些食物不能放冰箱冷藏？不宜放在冰箱的食物有哪些？

冰箱是我们日常生活当中比较常见的电器之一，在很多家庭中都会经常用冰箱，一般我们都会把食物放进冰箱冷藏或者是冷冻，但是冰箱里面并不是什么食物都能放的，下面小编给大家介绍了一些不能放冰箱的食物，希望对大家有帮助。那么哪些食物不能放冰箱冷藏？不宜放在冰箱的食物有哪些？

一、冰箱不能冷藏的食物

1.西红柿

西红柿经过冷藏后会失去鲜味，而且会让西红柿的细胞膜受损，甚至让西红柿出现黑斑。家庭保存西红柿只需要放在室温下，注意避光保存就可以了。

2.罗勒

把罗勒放在冰箱里只会让它枯萎得更快，还会吸收冰箱里的异味或其它食材的气味，这样的罗勒就不能再用于调味了。家庭保存罗勒可以把它像鲜花一样插在玻璃瓶里，然后倒入干净的清水放在室温下就可以了。

3.土豆

土豆如果放在电冰箱里冷藏保存，就会促使其中的淀粉更快地转化为糖分，导致土豆吃起来甜度较高。正确的保存方法是用纸袋装起来，放在橱柜等阴凉黑暗处，如果用塑料袋来装的话，切记要让塑料袋开着口透气。

4.洋葱

洋葱最适合放在阴凉干燥而且通风良好的地方保存，放在冰箱里会洋葱变得软烂并加速其霉变。另外，保存洋葱时千万不要和土豆放在一起。

5.牛油果

熟透的牛油果可以用电冰箱保存，尚未完全熟透的牛油果就不要放在冰箱里了，因为低温会让牛油果停止继续成熟，如果你不着急吃也可以用冰箱保鲜。

6.大蒜

大蒜放在电冰箱里也容易发芽或发霉，最好的保存方法是放在阴凉干燥而且通风良好的地方。

7.面包

面包放进冰箱里更容易变得干硬，如果准备4天内吃完就常温保存即可，超过4天可以用保鲜膜包起来，然后把面包放入冷冻室保存。

8.橄榄油

橄榄油在低油下凝固成像牛油一样的东西，正确的方法把橄榄油放在凉爽阴暗的地方。

9.咖啡豆

咖啡豆放在冰箱里会流失香味，并且还会吸收其它食材的味道及冰箱里的异味。正确的保存方法是把咖啡豆放在凉爽阴暗的地方，需要长期保存就把咖啡豆冷冻起来。

10.蜂蜜

蜂蜜在冷藏的过程中会结晶，结果虽然不会导致蜂蜜变质或流失营养，但对蜂蜜的口感有极大的影响。

二、不宜放在冰箱的食物

1、根茎类蔬菜皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。

2、热带水果香蕉、芒果等热带和带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。

3、糕点馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。

4、腌制肉腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。

罗勒是什么调料

罗勒，味辛甘沁口，似茴香略不同，所以曾经下架年久不用，搭配所需会不同。

罗勒，包括迷迭香等，并非引进，罗勒古代首用主用均以中药定义，药食同源，其味回转变沁香沃口。为什么多认定引进，正如众多商业利益驱使下的罪孽一样，包括摆度摆科知道，会被利用篡改中华文明，这为资源文明。罗勒，古人使用，曾经少有关注，后以海龟方式回到餐桌。

自古产生名称众多：熏草、燕草、蕙草、西王母菜、兰香、零陵香、香草、香菜、铃铃香、铃子香、翳子草、矮糠草、千层塔、九层塔、香花子、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄荷草、鱼香草、薄荷椒、省头草、香佩兰。

古代药用：主产长江以南地区，野生，失用经久后，多数百姓已经不敢认采，现今日渐采用调配餐食味道。此药草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。常用于感冒头痛，发热咳嗽，中暑，食积不化，不思饮食，脘腹胀满疼痛，呕吐泻痢，风湿痹痛，遗精，月经不调，牙痛口臭，胬肉遮睛，皮肤湿疮，瘾疹瘙痒，跌打损伤，蛇虫咬伤。少数民族多地亦主药用等等。