泡发腐竹如何储存时间长

1、泡发后的腐竹如果一次性吃不完可以沥干水份后，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱里面冷藏，保存时间别超过二十四个小时，因为豆制品很容易变质腐败，离开了冰箱要保存是比较难的。如果想要存放更长时间可以将泡发后的腐竹冷冻起来。

2、也可以将它用水泡起来，然后将它放在比较阴凉通风的地方，然后每天的早上或者晚上都给他换一次水，如果气温是非常高的话，那么一天可能要换三次水。

1、泡发后的腐竹如果一次性吃不完可以沥干水份后，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱里面冷藏，保存时间别超过二十四个小时，因为豆制品很容易变质腐败，离开了冰箱要保存是比较难的。如果想要存放更长时间可以将泡发后的腐竹冷冻起来。

2、也可以将它用水泡起来，然后将它放在比较阴凉通风的地方，然后每天的早上或者晚上都给他换一次水，如果气温是非常高的话，那么一天可能要换三次水。

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泡过的腐竹怎么保存

问题一：泡好的腐竹怎么保存？ 可以泡在水里放冰箱 。 或者装袋子里冻起来，可以放更长的时间。腐竹不怕冻

问题二：腐竹泡发好后怎么储藏待下次使用 腐竹是一种高蛋白大豆制品。腐竹加工，原料易得，工艺简单。

一、精选原料：腐竹的主要原料是黄豆，为突出腐竹成品的鲜白，须选择皮色淡黄的大豆，而不采用绿皮大豆。同时还要注意选择颗粒饱满、色泽金黄、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆，通过筛选清除劣豆、杂质和砂土，使原料纯净，然后置于电动万能磨中，去掉豆衣。

二、浸豆磨浆：把去衣的黄豆放入缸或桶内，加入清水浸泡，除去杂质。水量以豆置容器中不露出为度。冬天若气温在0℃以下叮浸泡时可加热水，时间30分钟～40分钟，浸后要用水冲洗酸水，然后捞起置于箩筐中沥水，表面加以覆盖，让豆片膨胀。通过上述方法，大约8小时左右，即可磨浆。磨浆时加水要均匀，使磨出来的豆浆细腻 *** 。

三、滤浆上锅：把豆浆倒入缸或桶内，用热水冲浆，水的比例为每100千克黄豆原料加500千克的热水，搅拌均匀，然后备好另一个缸或桶，把豆浆倒入滤浆用的吊袋内，不断摇动吊袋，进行第二次、第三次过滤浆液，就可以把豆浆沥尽。然后把豆浆倒入特制的平底铁锅内。

四、煮浆挑膜：煮浆是腐竹制作的一个关键环节。其操作步骤是：先旺火猛攻，当锅内豆浆煮开后，即可停止鼓风，同时降低炉温，撇去锅面的白色泡沫。过5～6分钟，浆面自然结成一层薄膜，即为腐竹膜。此时用剪刀对开剪成两瓣，再用竹竿沿着锅边挑起，使腐膜形成一条竹状。通常每口锅备4条80厘米的长竿，可挂腐竹20条。在煮浆揭膜这一环节中，成败的关键有三：一是降低炉温后，锅内温差过大，就会变成腐花，不能结膜。因此停止鼓风后，应将预先备好的烧红的炭火加入，使其保持恒温；二是锅温未降，继续烧开，会造成锅底烧疤，产量下降；三是如果锅内的白沫没有除净会直接影响薄膜的形成。

五、烘干成竹：豆腐筋宜烘干不宜晒干，日晒易发霉。将起锅上秆的腐竹膜放入烘房，保持60℃恒温。若温度过高，会造成竹脚烧焦，影响色泽。一般烘6～8小时即干。然后头尾理齐，可采用塑料薄膜袋装成小包。腐竹质地较脆，属易碎食品，在贮存运输过程中，必须注意防止重压、掉摔；同时注意防潮。

近年来，有些腐竹加工厂向豆浆中按每千克加入氨基酸5克、甘油40克，以改进氨基酸的配比，从而改善腐竹的物理性能，使腐竹产品不易破碎，耐贮藏，且产量有所提高。

问题三：泡过的腐竹放冰箱会坏么 放冷冻的里面嘛！

问题四：腐竹泡好后,怎样保存?复制的不要来！ 一般的保存要从两方面考虑1是酶 2是微生物。1可以干燥保存，抑制酶的活性及微生物的繁殖；2高温灭酶灭菌后在常温保存；3可以辐射处理灭酶灭菌；4包装方面要密封。5:喷雾干燥，烤，川压蒸发水分。你看看食品的干燥器械去选择

补充：一个交单的办法，买些膨化食品回来，里面有那种白色小包装干燥袋的，多攒些，和豆制品放在一起密封好，放在阴凉通风处。望采纳！

问题五：泡好的腐竹怎样保鲜，请教 我家卖卤菜的，腐竹是主打。

不一次性拌好调料，买多少拌多少，虽然手续多点，

但剩下的好处理，回去先用水泡过，沥干再冷冻。第二天再水泡洗去隔夜味，白天建议勤换水，就不会泛泡起异味。

希望能帮到您

望采纳

谢谢

问题六：腐竹泡好后,怎样保存? 保存多长时间啊？

1天，做熟了去。

2天以上，去油炸，或再晾干吧！

你有多少泡好的腐竹啊？

问题七：刚刚买回来的腐竹泡开了,煮不完没有冰箱怎么保存时间长 晒干再用油炸

问题八：腐竹泡好后,怎样保存?热心回答一下吧 控干水分 放冰箱里你觉得怎么样呢应员辖叔积叔润旁啥彪炒蝌拂竟巩

问题九：腐竹泡好了怎么收藏不会坏 冷藏

问题十：腐竹泡完隔天吃可以吗 不论泡一次还是几次，目的就是泡发、洗干净，所以没那么讲究的。可以用温水泡，要是凉拌的话，最好温水泡发后，在用凉白开过一下，要是其他的热炒、煮汤之类的烹调就不用了，泡发后就能用。

泡好的腐竹怎么保存

1、放冰箱保存。泡好的腐竹如果一次不能食用完，可以将腐竹用保鲜膜密封好，放入冰箱内保存，可以保存1天，不过要在最快的时间内食用完，以免污染变质。

　　2、泡发以后的腐竹尽量一次性食用完，因为腐竹是豆制品，经过泡发以后，如果存放时间过长，很容易就会导致空气中的细菌以及有害成分进行滋生，食用以后，反而会危害到身体的健康。

腐竹泡好后,怎样保存?

为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14％，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。

晒干后的腐竹会比较适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！

腐竹保存技巧 腐竹存放窍门

1、泡好的腐竹如果一次性不能食用完，可以泡一下再沥干，然后用保鲜膜密封好，放入冰箱内保存第二天仍要用水浸泡且要勤换水，腐竹便可保存一两天时间。也可以先进行晾晒，然后再装入食品袋里，扎紧口后放在阴凉通风干燥的地方即可保存同样的美味。

2、干腐竹：应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成凉菜吃,就要稍微硬一些!放在干燥通风的地方,不然很容易发霉或者受潮。用保密性能良好的安扣防潮盒装好, 再放到干燥的地方,或者再放进冰箱也行。

腐竹丝怎么保存才留得久？

1、用水泡起来放入保鲜柜，可保存1-2天。

2、沥去水分用保鲜膜包起来，放在保鲜柜。可保存3-4天。

3、用水泡起来，置放阴凉通风地方，夏天每天早晚各换一次水，如果气温高，一天换三次水，冬天每天早上换一次水，可保存3天左右。

4、用保密性良好的安扣防潮盒装好， 放到干燥的地方，或者再放进冰箱。

腐竹泡了之后怎么保存

腐竹泡了之后可以装袋子里冻起来，而且可以放更长的时间。腐竹是豆制品的一种，含有丰富的优质蛋白以及钙。可以美容养颜、改善血液，调节免疫。可以放到冰箱冷藏保存。泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀，这个时候可以用个干净的盘子压住，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。

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泡好的腐竹怎么保存

密封好放到冰箱内保存。泡过的腐竹最好不要过夜，尽量一次性食用完。腐竹色泽黄白、油光透亮，富含蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。

泡好的腐竹怎么保存

腐竹营养价值高、易于保存、食用方便，是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。

腐竹的分类有：江西高安腐竹、广西高田腐竹、福建三明腐竹、广西贺州腐竹、广东新桥腐竹等。

腐竹可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，可做成鲜蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹银芽黑木耳、腐竹烧肉菜肴。

腐竹如何保存 腐竹如何保存方法

1、保存腐竹的第一种方法就是将它用水泡起来，然后放在保鲜柜里面，这样是可以保存很长时间的。

2、其次就是我们要除去他里面的水分，然后用保鲜膜将它给包起来，最后放在保鲜柜里也是可以的。

3、也可以将它用水泡起来，然后将它放在比较阴凉通风的地方，然后每天的早上或者晚上都给他换一次水，如果气温是非常高的话，那么一天可能要换三次水。

干腐竹需要泡多久 腐竹泡了之后怎么保存

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干腐竹需要泡多久

用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)；

用温开水泡,大概要4小时；

把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，虽然模样差点不过也能吃啊，没办法速成的就是这样!

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腐竹泡了之后怎么保存

如果是已经泡发好的腐竹不要放在室温下过夜，应该放在冰箱中。另外，腐竹是豆制品容易变质，如果已经泡发好应该尽快食用！

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优质的腐竹是什么样子的

优质腐竹：质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡，有光泽;质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味，无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

次质腐竹：质量稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条;有腐竹固有的香气，滋味平淡。

劣质腐竹：劣质腐竹呈灰、深或黄褐色，色彩暗而无光泽;有霉斑、虫蛀、杂质;有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味;烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。

腐竹怎样保存才好？

方法一：用水泡起来，放入保鲜柜！方法二：沥去水份，用保鲜膜包起来，放如保鲜柜！方法三：用水泡起来，置放阴凉通风地方，夏天每天早晚各换一次水，如果气温高的话，一天换三次水，冬天每天早上换一次水就行了！夏天如果更换水不勤的话，很容易起泡发酸，甚至变臭