正宗鸡蛋灌饼怎么起泡
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1、面粉里添加食盐,用温水搅拌成面絮,简单揉成面团,饧面5分钟,继续密封饧面半个小时。面团饧好之后不用揉,直接搓成长条下面剂。
2、把小面剂稍微揉匀,按成圆饼,包入油酥馅,收口处捏紧,重新整理形状按扁。所有的面剂都处理好之后,取出第一个面剂擀成圆形的饼胚,注意饼皮不要擀破。
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1、面粉里添加食盐,用温水搅拌成面絮,简单揉成面团,饧面5分钟,继续密封饧面半个小时。面团饧好之后不用揉,直接搓成长条下面剂。
2、把小面剂稍微揉匀,按成圆饼,包入油酥馅,收口处捏紧,重新整理形状按扁。所有的面剂都处理好之后,取出第一个面剂擀成圆形的饼胚,注意饼皮不要擀破。