有什么炒薏米的技巧
- 美食美味
- 关注:8.95K次
1、一斤干净的薏米,铁锅大火烧热,将薏米抓入锅中。
2、薏米下锅后开始大火翻炒。待整体温度提高后,可以调成中火,不能一直用大火,很容易糊,保持不停的翻炒,让薏米受热均匀,这个过程有点儿辛苦。翻炒一段时间,有一点熟米的香味,薏米上面有星星点点的微微变黄,就可以了,不要等到全熟,因米自身保持着热量,看起来全熟的情况,盛出来就会微微糊。
3、将米倒入大托盘中,晾凉,晃动晃动,用手抓紧储米罐,这样是因为底部会有少量的碎皮糊皮,就直接去除了。
标签:
薏米
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/899dyy.html