老鸡母煲汤要放哪些食材
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2、老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤,老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净,与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内,用慢火焖煮,约煮3小时,直至鸡肉脱骨,加入味精,即可食用。
3、老母鸡汤中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质,对人体的健康具有好处,老母鸡汤中的微量元素丰富,尤其是钙和磷的含量极多。
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