鸡爪怎么炒才不腥
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1、材料:油,盐,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,青椒,鸡爪。
2、将鸡爪剪去指甲,洗净,剁成小块,用料酒,盐腌制,青椒切块;
3、锅中放油,加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪变色;
4、加入生抽,老抽和适量的盐,糖,料酒和少量的水大火煮开后,转小火煮二十分钟后,转大火收汁;
5、最后加入青椒翻炒至出香味即可。
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