豆瓣鱼的川味做法
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1、食材:香菜20克、鲫鱼1条、老抽10克、盐10克、豆瓣酱10克、辣椒10克、麻椒20克。
2、姜丝10克、葱丝10克、蒜10克、油10克,蒜切片,香菜切段,鲫鱼打花刀,锅中倒油。
3、油热放入鲫鱼,炸至两面金黄,放入姜、蒜、葱、辣椒、麻椒、老抽、豆瓣酱、盐、加入适量的清水焖煮,小火收汁装盘,撒香菜即可。
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1、食材:香菜20克、鲫鱼1条、老抽10克、盐10克、豆瓣酱10克、辣椒10克、麻椒20克。
2、姜丝10克、葱丝10克、蒜10克、油10克,蒜切片,香菜切段,鲫鱼打花刀,锅中倒油。
3、油热放入鲫鱼,炸至两面金黄,放入姜、蒜、葱、辣椒、麻椒、老抽、豆瓣酱、盐、加入适量的清水焖煮,小火收汁装盘,撒香菜即可。