晒干的鱼籽应该怎么做好吃
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1、材料:鱼籽200g、鱼鳔200g、色拉油、食盐、醋、葱、姜、蒜、生抽、朝天椒、细香葱、白糖、黄酒、高汤。
2、首先将鱼籽清洗干净,沥干水分后,加上适量的黄酒和盐搅拌均匀后,放在一旁腌制5分钟。
3、准备好的姜切片、葱切丝、大蒜切片,香葱切成沫后备用。
4、将腌制好的鱼籽放入到微波炉内打5分钟然后取出。
5、锅内加入适量的油,油热了以后,加上姜片、葱丝、蒜片炒香以后,加上辣椒和鱼籽以及鱼鳔,再次翻炒。
6、加上适量的生抽、糖和高汤慢慢收汁以后,撒上适量的葱末就可以食用了。
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