猪肠汤的烹饪方法
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1、材料:盐5克,无花果50克、黑木耳20克、马蹄100克、猪肠400克、猪瘦肉150克、蜜枣3只
2、无花果、黑木耳洗净,浸泡1小时,马蹄去皮,洗净;
3、猪肠翻转,用花生油、生粉反复搓擦,以去除秽味及黏液,冲洗干净,切段,飞水;
4、将清水2000亳升放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲3小时,加盐调味。
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