潮汕菓汁的做法
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1、材料:鸡蛋2个、带点肥的猪肉半斤、腐竹适量、豆腐适量、香菇适量、葱适量、盐较多、酱油较多、冰糖较多、蒜头适量、辣椒适量。
2、腐竹,香菇洗净,热水泡软。豆腐洗净,热水烫洗下后切块。猪肉洗净盐生粉搅拌上,较肥的油拿出来爆猪油等下备用。蒜头爆猪油,接着香菇爆香,腐竹摆入,下酱油跟水去焖,接着放猪肉,煮熟即可。
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