红烧鲍鱼正宗做法
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1、鲍鱼7个、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、耗油适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、糖适量、醋少许、白酒少许、香菜适量。
2、方法:鲍鱼解冻洗净,用小刀轻轻取出鲍鱼,剔除内脏。
3、鲍鱼清洗干净,准备葱姜,在鲍鱼上面切上十字刀,葱姜、香菜切末。
4、在碗里加味极鲜酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉和水调匀
5、锅内放油,加葱姜爆香,加入鲍鱼翻炒加一点水煮开。
6、再加入调好的汁,煮2分钟,撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可。
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