丝瓜炒鸡蛋的做法 丝瓜炒鸡蛋做法介绍
- 美食美味
- 关注:3W次
1、丝瓜1根、鸡蛋3个、小葱1根、油适量、盐2克、清水10克。
2、做法:丝瓜去皮洗净,切滚刀块,小葱洗净,头尾分开切碎。
3、鸡蛋敲入碗里,调入10克清水,加点清水调蛋液,鸡蛋煎起来更蓬松,口感更嫩滑,调入1克盐拌匀。
4、热锅,倒油,倒入鸡蛋大火煎至两面焦黄色,用锅铲切碎鸡蛋,铲起待用。
5、原锅继续烧热,倒入少量食用油,将丝瓜倒入锅中,洒点清水滋润丝瓜,这样才不会烧成焦黄色,大火煮2分钟左右,调入盐拌匀。
6、倒进煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/5olxd4.html