上海烤麸怎么做

1、食材：香葱6g，大蒜3瓣，烤麸2片，青豆85g，黑木耳10g，白糖3g，生抽8g，老抽5g。

2、烤麸撕开小块，挤干。

3、锅内倒入色拉油，加热，放入烤麸和白糖，炒至焦香。

4、加入大蒜和香葱，炒香。

5、加入生抽，炒匀。

6、倒入清水，大火，煮沸。

7、黑木耳放入清水中，泡软，捞出，放入锅内，炒匀。

8、倒入老抽，炒匀，收汁。

9、加入青豆和芝麻油，炒熟。

10、盛出，放凉。