活牛蛙怎么处理
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1、用两个指掐住牛蛙的两肋,把牛蛙放在案板上。
2、用剪刀直接将牛蛙的头剪掉,丢弃(一定要先剪掉脑袋,而且速度要快,否则牛蛙会激烈挣扎,牛蛙的力气是很大的)。
3、沿着脖子的断口顺着肚皮从中间一直剪到尾部,掏出全部内脏,丢弃。
4、剪掉四肢,大腿和小腿的连接处也剪断,把躯干先横着再竖着各剪一刀,一共剪成四大块即可。
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牛蛙
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