辣子猪肺

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肺：适量; 青蒜: 适量; 料酒：适量;芝麻油：少许;胡椒粉：适量;色拉油：适量;食盐：4克;鸡精：2克;姜：半块;花椒：1撮;干辣椒：适量;

辣子猪肺的做法

干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片

锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油

加入青蒜段、姜片、花椒炒香

再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀

沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒

加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可