做煎羊扒的方法
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1、羊扒4个、橄榄油10克、海盐5克、生抽5克、现磨黑胡椒适量。
2、做法:选用新鲜的羊扒肉。羊扒洗净,用厨房纸巾吸干表层水渍放入碗中,调入海盐,黑胡椒、生抽。
3、用手抓匀,按压羊扒,腌制15分钟使入味。锅中橄榄油,烧至5成热,依次下入羊扒煎。先将一面煎好定型,约2分钟。翻面,煎另一面上色,至两面金黄即可。
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