墨鱼炒饭的做法
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1、食材:墨鱼300g、米饭3碗、菜椒2个、虾仁20克、大蒜6颗。
2、新鲜墨鱼洗净,切丁。虾仁焯水备用。
3、菜椒洗净,切块,最好用彩色的会比较好看。
4、橄榄油下锅,先炒蒜,然后下菜椒。
5、翻炒几下后下墨鱼和虾仁,最好带墨汁。
6、感觉七八成熟倒一点味极鲜。
7、然后下米饭,等墨鱼差不多熟了,下一点盐,出锅即可。
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